Kuşkonmaz Faydaları Nelerdir?

Birçok ülkede salatalar, sağlıklı çorbalar ve zeytinyağlı yemekler birçok kişi tarafından tercih edilir. Salatası, çorbası ve zeytinyağlı yemeği yapılan sebzeler oldukça değerli sebzelerdir. Kuşkonmaz, enginar, börülce, semizotu gibi sebzeler yemekleri ve salataları sıklıkla yapılan sebzeler arasındadır. Özellikle Akdeniz ülkelerinde bu şekildeki şifalı sebzeler sıkça tercih edilir ve et, tavuk yada balık gibi yemeklerin yanında servis edilir. Peki bu sebzelerin arasında yer alan kuşkonmaz faydaları ve yararları nelerdir, kimler için sakıncalıdır ve kimler kullanmamalıdır?

Kuşkonmaz Faydaları Nelerdir?

Latince adı asparagus officinalis olan bu şifalı bitkinin sağlık açısından da birçok faydası vardır. Bu leziz bitki tüm dünyadaki birçok ülkede salata yapımında, yemek yapımında sıklıkla tercih edilir. Ayrıca vitamin ve mineral içeriği nedeniyle, hastalıklara karşı faydalı olması sebebiyle de çok eski yıllardan beri birçok ülkede kuşkonmaz kullanılır.

• Kök, tomurcuk ve gövdesi tüketilen bu şifalı bitki, aynı zamanda evlerde süs bitkisi olarak da kullanılır.


• A, B ve C vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir.


• Hindistan ve Çin gibi ülkelerde çokça kullanılır.


• Ülser için şifalı olması da kuşkonmaz faydaları arasındadır.


• Kıyı bölgelerinde, yol kenarlarında, bayırlarda, kırlarda kolaylıkla yetişebilir.


• Kalsiyum, magnezyum ve demir gibi elementler içerir.


• 
  Soğuk algınlığı, öksürük gibi rahatsızlıklara karşı faydalıdır.


• Hazımsızlık, şişkinlik ve ödem atılmasına yardım eder.


• Sindirim sistemini rahatlatır.


• Afrodizyak etkisi de bulunmaktadır.


• 
  İdrar söktürücü etkisi de herkes için önem taşımaktadır. Bu özelliği sayesinde kuşkonmaz sıklıkla kullanılır.


• Romatizma ağrısı çekenler, kemikleri ağrıyan kişiler de bu şifalı bitkiyi kullanarak şifa bulabilirler.


• Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardım eder.


• Artrit hastalığına karşı da fayda ve yarar sağlar.


• Özellikle et ve tavuk yemekleri ile oldukça sık tüketilen bir bitkidir. Birçok ülkede lokantalarda et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilir.


• Potasyum, fosfor ve kükürt elementleri açısından da zengindir.


• İyi bir folik asit kaynağıdır.


• Kahvaltılarınız için omletlerin içine de bu leziz bitkiyi ekleyebilir ve şifa bulabilirsiniz.


• Karaciğer ve safra kesesi için de olumlu etki sağlar.


• Kalp ile dosttur.


• 
  Kuşkonmaz lif açısından zengindir.


• Kemikleri korur, içerdiği kalsiyum sebebiyle kemikleri güçlendirir.


• Kolesterolün düşürülmesine yardım eder.


• 
  Kadınlar adet yani regl dönemi öncesinde de bu şifalı bitki tüketilmelidir. Adet öncesi oluşan şişlikler ve ödem için iyi gelmesi de kuşkonmaz faydaları arasındadır.


• Diyet yemeklerinde de sıklıkla tercih edilir.


• Ayrıca probiyotik bakterilerin gelişimini destekler, bağırsaklar açısından da fayda sağlar.


• 
  Kabızlık gibi hazımsızlık ve sindirim sorunları için de fayda sağlar.


• Egzama gibi cilt hastalıklarına karşı da kullanılır.


• Anemi yani kansızlık rahatsızlığı olan kişiler de bu şifalı bitkiyi kullanabilirler.


•  Özellikle Hindistan'da doğurganlığı teşvik etmek için kullanılır.


• Kanı temizleme özelliği vardır.

Kuşkonmaz Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

• Yüksek oranda pürin içerir, bu nedenle böbrek hastaları kuşkonmaz tüketmemelidir.


• Gut hastalığı olanlar da bu şifalı bitkiyi tüketmemeye dikkat etmelidir.

Kuşkonmaz Faydaları Nelerdir?

Ayak Kokusu Nasıl Giderilir?

Dışarıda, iş yerinde, sokakta hatta günümüzde evde bile ayakkabı giyen insanlar vardır. Tüm gün bu şekilde giyinmek tabii ki cildimizi yorar, cildimizin terlemesine sebep olur. Terleme ise zamanla kötü kokuların oluşmasına sebebiyet verir. Ayak kokusu da istenmeyen kokular arasındadır. Hatta istenmeyen kokuların başında gelir diyebiliriz. Peki ayak kokusu gibi kokulardan nasıl kurtulabiliriz? Terleme ve istenmeyen ayak kokusu nasıl giderilir?

Ayak Kokusu Nedenleri Nelerdir?

Günlük hayatta birçok kişi birçok sebeple terler. Yaz aylarında yüksek sıcaklıklar terlemeye sebep olurken, kış aylarında ise üşümeyi engellemek için kat kat giyinmek terlemenin başlıca nedenleri arasındadır. Özellikle koltuk altı, ayak, el, genital bölge gibi ter bezlerinin yoğun çalıştığı bölgeler çokça, sıklıkla terler. Fakat kimi insanların terlemesi ise havaların ısınması ile ilgili değildir. Hormonlar, bünyesel sebepler, heyecan ve adrenalin de terleme sebepleri arasındadır. Ergenlik döneminde de gençler sıklıkla terler. Bu terlemeler de ayak kokusu gibi istenmeyen kokuların oluşmasına neden olur.

Ayak Kokusu Nasıl Önlenir?

Bu istenmeyen ayak kokusunu önlemek için aslında öncelikle terlemeyi önlemek gerekir. Terleme engellenirse koku da engellenmiş olur. Çünkü kokuyu sağlayan bakteriler terli ortamlarda yaşar.

• Ayak kokusunu gidermek için öncelikle terlemenizi sağlayacak sıkı ayakkabılar giymekten kaçının. Derisi kalın olan ayakkabılar da terlemeyi sağlayabilir. Bu yüzden bu giyecekleri giymekten kaçının.


• Ayak kokusu gidermek için ayakkabılarınıza geceden soda yani maden suyu dökebilirsiniz. Ertesi güne kadar bekleyin. Maden suyu kokuyu biraz olsun önleyecektir.


• Vazelin yada krem kullanmak da kokuyu bir parça olsun önlemeye yardımcı olacaktır.


• Siyah çay demledikten sonra arta kalan çaya ayaklarınızı sokup 10 dakika kadar bekleyin. Daha sonra silin. Bu da ayak kokusu gidermek için başka bir yöntemdir.


• 
  Kokunun oluşmaması için ayak derinizde mantar oluşmamasına dikkat edin. Başkalarının ayakkabılarını giyerseniz mantar oluşma oranı yükselir. Bu nedenle başkalarının eşyalarını kullanmayın.


• Çoraplarınızı değiştirmeyi ihmal etmeyin. Sık sık çorap değiştirin.


• Ayak kokusu önlemek için ayakkabılarınızın içine gece bir top naftalin koyun. Sabaha kadar naftalin ayakkabınızda dursun. Bu şekilde de ayak kokusunu önleyebilirsiniz.


• Ayaklarınızda nasır varsa, duştan sonra deriniz yumuşakken nasır taşı ile ovun.


• Uyumadan önce ayaklarınızı yıkayın ve talk pudrası ile güzelce pudralayın. Bu da terlemeyi ve dolayısıyla kokuyu önleyecektir.


• Duş aldıktan sonra ayaklarınızı iyice kurulayın, nemli kalmasına izin vermeyin.


• 
  Adaçayı yaprakları da kokuyu engeller. Bunun için adaçayı yapraklarını ezerek ayakkabınızın içine koyabilirsiniz.


• Ayakkabılarınızı çıkardıktan sonra güneşte bırakırsanız, güneş ayakkabılarınızda bakteri oluşmasını önleyecektir.


• Ayakkabılarınıza kabartma tozu serpip bir gece bekletirseniz bu da ayak kokusunu önlemeye yardım edecektir. Ertesi gün bir bez ile ayakkabıları temizleyin.


• 
  Bir miktar suyun içine birkaç damla sirke dökün ve bu sirkeli su ile ayakkabılarınızı yıkayın. Bu şekilde de ayak kokusunu önleyebilirsiniz.


• Bir bardak kaynar su içine bir çay kaşığı tuz atın. Su soğuduktan sonra sabah ve akşamları ayaklarınızı bu su ile yıkayın.


• Limon suyu ile terleyen ayaklarınızı ovabilirsiniz.


• 1 litre suya 2 yemek kaşığı sarı kantaron bitkisi atılır ve bu su ile terli ayaklar yıkanabilir.

İşte belirttiğimiz gibi birçok şekilde ayak kokusu önlenebilir. Siz de birçok yöntem uygulayarak ayaklarınızda oluşan kötü kokulardan ve terlemeden kurtulabilirsiniz.
Ayak Kokusu Nasıl Giderilir?

Semizotu Yemeği Tarifi

Akşam yemeklerinde sebze, bakliyat, et ürünleri genellikle sıra sıra pişirilir. Üst üste et yemeği yada üst üste sebze yemeği pişirilirse, bu durum yemekten tat almamamıza sebep olur. Bir gün ıspanak, pırasa, semizotu, lahana gibi yemeklerden biri pişirilirse diğer gün nohut, mercimek yada kuru fasulye pişirilebilir. Bu sebzelerden bazıları tohumları yada fideleri yoluyla yetiştirilirken, bazıları ise kendiliğinden doğal ortamda yetişir. Örneğin, semizotu, ebegümeci gibi bitkiler genellikle kendiliğinden bahçelerde, seralarda yetişebilirler. Hatta bazen bu tip bitkiler bahçıvan yada çalışanlar tarafından istenmez ve yabancı ot olarak toplanarak atılır. Oysa bazı kadınlar yada çiftçiler, bu şifalı bitkileri toplayarak yabancı ot olarak atmak yerine onlardan faydalanır, yemeğini yada salatasını yapar. İşte semizotu yemeği de birçok kişi tarafından pişirilen, birçok kişi tarafından kolaylıkla bulunan ve pişirilen bir yemektir. Bu şifalı otu, bahçelerde kolaylıkla bulabilir ve çok çeşitli şekillerde değerlendirebilirsiniz. Yemeğini, salatasını yapabilir yada pişirerek börek içine koyabilirsiniz. Semizotu yemeği tarifi nedir, nasıl pişirilir?

Semizotu Yemeği Malzemeleri

• 1 demet semizotu


• 2 adet orta boy soğan


• 1 adet orta boy domates
  


• 1,5 yemek kaşığı pirinç (isteğe göre bulgur da kullanılabilir)


• 1 yemek kaşığı salça


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1 çay kaşığı tuz

Semizotu Yemeği Tarifi

Bu şifalı ve leziz yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Üstelik pişirme süresi de çok kısadır. Eve geç mi geldiniz? Aniden misafirleriniz geleceğini mi öğrendiniz? Bu leziz yemeği çok kısa sürede pişirerek akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Oldukça basit ve pratik bir yemek tarifidir.

• Öncelikle semizotu güzelce yıkanır ve bir kaba su koyularak içine doğranır. Fakat çok küçük doğramamanızı tavsiye ederiz. Çünkü piştikten sonrada su kaybedeceği için bitkiler iyice küçülecektir.


• 2 adet orta boy soğan alınır, kabukları temizlenir ve yıkanır. Yemeğin pişirileceği tencereye soğanlar küp küp doğranır.


• Soğanların üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve soğanlar kavrulmaya başlanır.


• Soğanlar kavrulurken üzerine 1 yemek kaşığı salça da ilave edilir.


• Soğanlar kavrulurken 1 adet orta boy domates yıkanır ve kabukları soyularak soğanların üzerine küp küp doğranır.


• 
  Domates ile birlikte soğanlar bir süre kavrulur.


• Domateslerle soğanların üzerine semizotu bitkileri koyularak kavrulmaya devam edilir.


• Tüm malzemeler bir süre daha piştikten ve bitkilerin suyu çıktıktan sonra son olarak 1,5 yemek kaşığı pirinç de yıkanarak yemeğe ilave edilir.


• Pirinçlerin üzerine de 1 çay kaşığı tuz eklenir.


• Pirinçler iyice yumuşayana kadar yemek pişirilir.


• Yemek piştikten sonra üzerin yoğurt ilave edilerek ıspanak yemeği gibi tüketilebilir.


• Afiyet olsun.

İşte bu leziz ve şifalı yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Diğer yemek tariflerinde olduğu gibi önce soğan ve domates, ardından da bitkiler eklenerek pişmeye bırakılır. Vaktiniz çok olmadığı zaman yada kısa süre içinde yemek pişirmek zorunda olduğunuz anlarda bu pratik yemeğin tarifini tercih edebilirsiniz. Üstelik semizotu yemeği oldukça şifalıdır. Bu leziz yemeğin vücut için de birçok faydası vardır.

Semizotu Yemeği Tarifi

Yumurta Faydaları Nelerdir?

Sabahları kahvaltılarda krep, omlet, tost, sucuk yada salam gibi birçok yiyecek hazırlanır. Haşlanmış yumurta, bayat ekmekler ile hazırlanan tarifler, poğaçalar da sabah kahvaltılarının vazgeçilmez yiyecekleri arasındadır. Peki özene bezene hazırladığımız bu yiyeceklerin sağlığımız açısından da faydaları, yararları mı var, yoksa vücudumuza zarar mı veriyorlar?

Haftasonu geldiğinde okulların tatil olması ve iş yerlerinin de tatilde olması sebebiyle tüm aile bireyleri evde olur. Bütün aile bireyleri bir aradayken, hanımlar harika bir kahvaltı hazırlamak ister. Peynir, zeytin, reçel, marmelat gibi kahvaltılıkların yanına illa ki krep, bayat ekmekler ile çeşitli tarifler, omlet, yumurta ile pişirilen ekmekler gibi yiyecekler hazırlanır. Bu tarifler sayesinde kahvaltılar şenlenir, ağız tadıyla tüm aile güzel bir kahvaltı yapmış olur. Kahvaltıda hazırladığımız yiyeceklerin vücudumuz için de birçok faydası ve yararı vardır. Peki kahvaltılarda hazırladığımız, keklere, böreklere, kurabiyelere kırdığımız yumurta faydaları nelerdir? Bu şifalı yiyecek sadece kahvaltılarda değil, misafirler için hazırlanan börek, poğaça, kek yada kurabiyeler için de kullanılır.

Yumurta Faydaları Nelerdir?

Bu şifalı ve lezzetli yiyecek birçok kişi tarafından severek tüketilir. Peki bu kadar çok tercih edilen yumurta faydaları nelerdir?

• Yüksek oranda demir, çinko, kalsiyum, folik asit ve protein içerir. İçerdiği bu maddeler nedeniyle de sağlığımızı olumlu yönde etkiler. Örneğin yüksek oranda demir içermesi sebebiyle kansızlık yani anemi rahatsızlığını ortadan kaldırır. Kalsiyum içeriği sayesinde ise kemik ve dişlerin yapısını korur.


• Vücudun sağlıklı bir şekilde yaşaması için gerekli olan 13 temel besini içeriğinde bulundurur.


• Kalp dostudur, kalp hastalıklarından korunmaya yardım eder.


• 
  Yumurta kasları güçlendirir, güçlü bir kas ve iskelet yapısına sahip olmamızı sağlar. Özellikle yaşlı kişiler için kas kaybını engeller.


• Göz sağlığının korunmasına yardım eder.


• Beyin fonksiyonlarını da geliştirir. Beyin zarlarını korur.


• 
  Enerji verir. Gün içinde kaybedilen enerjinin bir kısmını karşılar.


• Uzun süreli tokluk hissi uyandırır.


• Osteoporoz yani kemik erimesini engeller.


• Hamile bayanlar da yumurta tüketmelidir. Özellikle gebelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimine destek verir. Hamile veya emziren kadınlar için günlük besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar.


• Günümüz hastalığı olan günümüzde sıkça karşılaşılan kanserden korunmaya yardım eder.


• Çocuklar da haftada 2-3 kez sabah kahvaltılarında bu şifalı yiyeceği tüketmelidir.


• Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.


• Hipertansiyon yani yüksek tansiyonu kontrol etmeye yardım eder.


• Felç ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.


• Kadınlar için meme kanserine yakalanma riskini azaltması da yumurta faydaları arasındadır.

Yumurta Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?

• Buzdolabında saklanmayan, sıcakta uzun süre bekletilen yumurtalar birçok rahatsızlığa neden olabilir. Sindirim sisteminde rahatsızlık görülebilir yada alerjik reaksiyonlar oluşabilir.


• Kolesterolü yüksek olan kişiler de aşırı miktarda yumurta tüketmemelidir.

Yumurta Faydaları Nelerdir?

Kekik Yağı Faydaları Nelerdir?

Çok çeşitli bitkiler ve bu bitkilerin yağları, çayları, yemekleri yada buhar banyoları sayesinde hastalıklarımıza çare bulur ve tedavi oluruz. Bazı rahatsızlıklar için çeşitli bitkilerin faydalarını biliriz ve bu faydalar için bitkileri kullanırız. Öksürük, balgam, bel ağrısı, adet sancısı, grip, nezle yada soğuk algınlığı gibi hastalıklar için papatya, ısırgan, kekik, tarçın, ıhlamur, kuşburnu, adaçayı gibi bitkilerin yağlarını, çaylarını içebilir yada buharlarını soluyabilirsiniz. Peki tüm bu bitkiler içinde yer alan kekik yağı nedir, faydaları nelerdir, ne gibi hastalıkların tedavisinde kullanılabilir?

Kekik Yağı Nedir ve Nerelerde Kullanılır?

Sater yada nemamul otu gibi farklı isimler ile anılan bu şifalı bitki, ülkemizde birçok bölgede yetiştirilebilir. Yabani kekik latince olarak origanum vulgare olarak da anılır. Kendine özgü kokusu olan bir bitkidir. Özellikle dağlarda, kayalarda, bayırlarda yetişir. Akdeniz bölgesinde sıkça rastlanır. Bu şifalı bitkinin yağı ve çayı oldukça popülerdir. Yağı ve çayının yanında kurutulup yemeklerde de kullanılabilir. Keskin tadı ve kokusuyla yemeklere güzel bir tat katar.

Kekik Yağı Faydaları ve Yararları

Yetiştiği bölgelere göre birçok farklı isimle anılan bu şifalı bitkinin yağı birçok alanda, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Çeşitli hastalıklarınız için bu etkin yağı cildinizin ağrıyan bölgesinde sürerek yada içerek hastalıklarınıza çare bulabilirsiniz.

• Aslında bu bitki yaygın olarak yemeklerde kullanılan, yemeklere ilave edilen bir bitkidir. Fakat yağı da günümüzde hastalıkların tedavisinde oldukça popülerdir.


• Antimikrobiyal ve antifungal etkisi vardır.


• Araştırmalara göre bu şifalı yağ, birçok kanser türünün tedavisinde etkili bir yağdır.


• İltihaplı yaralar için kullanılabilir.


• Beliniz mi ağrıyor? Bel ağrısından bir türlü kurtulamıyor musunuz? O halde kekik yağı kullanarak bu şiddetli ağrılardan kurtulabilirsiniz. Bu şifalı yağdan bir yemek kaşığı alarak, yine bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırırsanız özellikle şiddetli bel ağrılarınızdan kurtulabilir, rahat bir nefes alabilirsiniz.


• Cildinizdeki yaraların geçmemesinden şikayet ediyorsanız bu yağı kullanabilirsiniz. Özellikle küçük çocuklar sokakta düştüğünde, dizleri yara olduğunda bu yağ ile açılan yaralar iyileştirilebilir.


• Sinüzit ve bademcik iltihabı gibi soğuk algınlığına bağlı hastalıklarda kullanılabilir.


• Pnömoni ve artrit için de bu etkili yağı kullanabilirsiniz.


• Hepatite karşı da etkilidir.


• Tüberküloz rahatsızlığına iyi gelmesi de kekik yağı faydaları arasındadır.


• Aknelerden bıktıysanız, akne tedavisinde de bu şifalı yağı kullanabilirsiniz.


• Menstrüel döngünün yani adet düzeninin sağlanmasına yardım eder. Özellikle adeti düzensiz gelen kadınlar, regl düzensizliği yaşayanlar için faydalıdır. Adet düzenlemeye yardım eder.


• Yapılan bir araştırmaya göre rahim kanserini önlemeye de yardımcıdır.


• Kalp dostudur, kalp hastalıklarını önler.


• Bilinmeyen bir yönü de bahçedeki salyangozları yok etme özelliğidir. Birçok kişi tarafından bilinmese de bahçedeki salyangozları kekik yağı yok edebilir.


• Mantar önleyicidir, antiviral özelliği vardır.


• Amip, bakteri, tahtakurusu, bit, pire, kene ve sivrisinek gibi canlıların uzaklaştırılmasında kullanılabilir.


• 
  Astım tedavisinde etkilidir.


• Sedef, egzama gibi cilt hastalıklarında da deriye sürülerek kullanılabilir.


• Anti ageing özelliği vardır. Yani yaşlanma karşıtıdır. Yaşlanmayı, ciltte kırışıklıklar oluşmasını geciktirir.


• Çıbanlara iyi gelmesi de kekik yağı faydaları arasındadır.


• Ağız kokusu yapan bakterilerin etkisini azaltarak ağız kokusunu engeller. Nefesinizi ferahlatır.


• Uykusuzluk için de fayda sağlar.


• Hazımsızlığa karşı da etkilidir.

Kekik Zararları ve Yan Etkileri

• Öncelikle bu yağ hamileler tarafından kullanılmamalıdır. Düşük yapma riskini arttırır.


• Vücuttaki demiri emdiği için, aşırı miktarda kullanımı vücutta demir eksikliğine yol açabilir.


• Guatr hastaları da kekik yağ kullanmamalıdır. Çünkü bu bitki tiroit bezinin çalışmasını arttırabilir.

Kekik Yağı Faydaları Nelerdir?

Aloe Vera Faydaları

Jeller, güneş kremleri ve cilt için kullanılan çok çeşitli malzemeler birçok şifalı bitki ile birleştirilerek kullanılmaktadır. Bu şekilde içerdikleri bitkiler ile vücut için faydaları bir kat daha artmaktadır. Örneğin aloe vera özü, kakao özü, havuç özü, böğürtlen özü, salatalık özü gibi özler bitkilerin kullanıldığı içeriklerdir. Bu içerikler ile birlikte kremler, çok çeşitli jeller, vücut için makyaj malzemeleri oluşturulur. Bu içerikler sayesinde hem güzel kokan hem de vücut için şifalı jel ve kremler oluşturulur. Özellikle bayanlar yaşlanmak istemezler, vücutlarında, ciltlerinde kırışıklık oluşmasını istemezler. Bu yüzden de çok çeşitli kremler ve jeller kullanarak oluşacak kırışıklıkları geciktirmeye çalışırlar. Ayrıca geceleri uyumadan önce yüzlerindeki makyajı temizlemek ve ciltteki gözeneklerini açmaya çalışırlar. İşte aloe vera faydaları ile tüm bu gözeneklerini açabilir ve ciltlerini ölü hücrelerden arındırıp temizleyebilirler.

Aloe Vera Faydaları Nelerdir?

Bu şifalı bitkinin deri üzerine iyileştirici, yumuşatıcı, nemlendirici ve yaşlanmayı önleyici etkisi vardır.  Yaşlanmayı önleyici etkisi çok yönlüdür. Çok iyi bir temizleyici olduğu için ölü hücreleri kaldırır ve derinin küçük gözeneklerini temizler. Bir yandan derideki atık ve toksinleri kaldırırken, içerdiği vitamin, mineral ve amino asitlerle deriyi besler ve yeni hücre yapımını arttırır.

Dudakta bulunan uçuktan, genital organ ve ciddi bacak ülserlerine kadar çeşitli yaralarda başarıyla kullanılmıştır. Özellikle antivirüs etkisi nedeniyle uçuklarda 3 gün gibi kısa bir sürede iyileşmeyi sağlar.

Safra yapımını arttırır. Taze yaprakları jelatinoz bir sıvı salgılayarak tahriş olmuş deride iyileştirici etki gösterir.Güneş yanığı gibi hafif deri yanıklarına iyi gelmesi de aloe vera faydaları arasındadır. Egzamaya karşı da kullanılır.

Ayrıca sarısabır olarak da anılan aloe vera bitkisinden elde edilen özler, kozmetik sanayinde de kullanılarak çeşitli kozmetik ürünlerinin yapımına katkıda bulunmuş ve insanların kullanımına sunulmuştur.

Deri hastalıklarında sarısabırın içindeki jel çıkarılarak yaraya sürülür.

Yıllardan beri yanık tedavilerinde, yaraların iyileştirilmesinde kullanılmıştır. Aynı zamanda acıyı ve şişkinliği azaltan etken olup deri ülserleri, egzama ve sedef hastalığı tedavilerinde de kullanılır. Belirtilen hastalıkların tedavisinde jel olarak kullanılmalıdır.

Kabızlık tedavisinde sarısabır toz haline getirilir, kaynatılıp balla tatlandırılarak içilir. Kabızlık sorununa çözüm sağlaması da aloe vera faydaları arasındadır.

Saç dökülmesine karşı sirke karıştırılarak saç dipleri ovulur.

Aloe Vera Zararları Veya Yan Etkileri

 Kullanıldığında mide krampları veya aşırı ishal oluşursa dozu düşürmek veya kullanıma ara vermek gerekir. Hamileler veya emziren kadınlar tarafından kullanılmamalıdır. Crohn hastalığı, ülseratif kolit gibi bağırsak sorunları, aktif mide ülseri veya kanaması olanların aloe vera ekstrelerini, hekim tavsiyesi ve gözetimi olmadan dahilen kullanmaları tavsiye edilmez.

• 
  

  Aloe Vera Resimleri

  
  
  
  
  [gallery]
  
   
  
  
  
  

Aloe Vera Faydaları

Acı Hıyar Faydaları

• 
  

  
  Acı Hıyar Latince Adı : Ecballium elaterium
  

  
  

Acı hıyar, sürünücü gövdeli, yaz aylarında içinde bir sıvı olan yeşil meyvelere sahip, haziran ağustos aylarında sarı renkli çiçekler açan, yol kenarlarında rastlanan bir bitkidir. Acı Hıyar (Eşek Hıyarı) genellikle kumsal yerler, yol kenarları ve güneşe karşı olan yamaçlarda daha yaygın olarak yetişmektedir. Acı Kavun, Acı Kelek, Eşek Hıyarı, İt Hıyarı,Ebu Cehil Karpuzu, Ebu Cehil Kavunu, Yaban Hıyarı, Acı Dülek, Acı Düvelek, Cırtatan, Cırtlak, Yabani Hıyar, Karga Düveleği, Bırtlangıç, Şeytan Keleği veya Cırtkelek olarak da halk arasında bilinmektedir.

• 
  

  İçindeki Maddeler (Etken Maddeler)

  
  

Etkili maddesi elaterindir.

• 
  

  Acı Hıyar Faydaları

  
  


• Romatizma, nikris ağrıları ve tedavisinde kullanılır.


• Kaşıntıları giderir, mafsal hastalıklarında kullanılır.


• 
  Sinüzit tedavisinde kullanılabildiğine dair yorumlar olmasına karşın ciddi zararlara yol açabilir.


• Felç durumlarında 1 adet acı hıyar iyice dövülür. Suyu ile felçli yerler ovulur. Aynı işlem her gün tekrarlanır.


• Omuz ağrılarında dört bardak suya 3 tane temizlenmiş acı hıyar kökü konur. 15 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür.

Lütfen , acı hıyar hakkında sorularınızı ve yorumlarınızı bizimle aşağıdaki yorum formu vasıtasıyla paylaşın.

Acı Hıyar Faydaları

Pazı Dolması Nasıl Yapılır?

İlkbaharın yüzünü gösterdiği günleri yaşıyoruz. Havalar ise bazen güneşli ve bazen yağmurlu olarak devam ediyor. Tabii kış aylarından bahar aylarına geçerken bu şekilde hava değişiklikleri yaşamak normaldir. Hava geçişleriyle birlikte sebze ve meyve geçişleri de yaşamaktayız.

Kışın bolca tükettiğimiz ıspanak, lahana, pırasa yada kereviz gibi sebzelerin yerini pazı, bakla, bamya gibi ilkbahar sebzeleri almaktadır. Portakal, elma, mandalina yada greyfurt gibi meyvelerin yerine ise böğürtlen, ahududu, çilek yada dut gibi meyveler pazarlarda ve manavlarda çoktan yerini almış durumdadır. İşte hal böyle olunca biz de ailemize ve misafirlerimize mevsime uygun sebzeler ile yemekler hazırlamaktayız. Kışın bolca pişirdiğimiz ıspanak kavurması, karnabahar kızartması, lahana sarması gibi yemeklerin yerine pazı dolması, bakla yemeği, bamya çorbası yada bamya yemeği gibi yemekler hazırlıyor ve afiyetle yiyoruz. Bu bahsettiğimiz yemeklerin içinde yer alan ve afiyetle tüketilen pazı dolması nasıl yapılır, tarifi ve yapılışı nasıldır, bu leziz dolma tarifi için gerekli malzemeler nelerdir?

Pazı Dolması Malzemeleri

•  Yarım kilo pazı


• 1 su bardağı pirinç


• 2 adet orta boy soğan


• 8-10 dal maydanoz


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1 yemek kaşığı salça


• 1 çay kaşığı tuz


• Yarım çay kaşığı karabiber


• Yarım çay kaşığı kırmızıbiber


• Yarım çay kaşığı nane


• Yarım çay kaşığı kekik


• Yarım çay kaşığı kimyon

Suyu için;

• Yarım limon suyu


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• Yarım çay kaşığı tuz


• Yeterli miktarda su

Pazı Dolması Tarifi

• Bu leziz sarma tarifi için öncelikle kaynar suya pazı bitkileri birkaç dakika sokulup çıkarılır. 


• Yumuşayan bitkilerin damarların ortalarından çıkararak sarılacak şekilde kesilir.


• Dolma içi için, öncelikle pirinçleri temizleyerek güzelce yıkayın.


• Soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın. Yemeğe doğranır şekilde küp küp soğanları pirinçlerin üzerine doğrayın.


• Maydanozları da yıkayıp soğan ve pirinçlerin üzerine doğrayın.


• 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı da malzemelere ekleyin.


• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, kırmızıbiber, nane, kekik, kimyon gibi baharatlardan yarım çay kaşığı ekleyin.


• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.


• Hazırlanan harcı iç malzemesi olarak pazıların içine koyun ve dolma şeklinde sarın.


• Bu leziz ve şifalı sarma tarifi için sarılan dolmalar tencereye dizilir.


• 
  Dolmaların üzerine dökmek için su hazırlanır.


• Dolmaların üzerine çıkacak kadar suyun içine yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz eklenir.


• Hazırlanan su dolmaların üzerine dökülür.


• Dolmalar yumuşayana kadar bu leziz yemek pişirilir.


• Afiyet olsun.


• Bu enfes dolmayı yoğurt ile birlikte iştahla tüketebilirsiniz.

İşte bu leziz ve şifalı yemek bu kadar pratik ve lezzetlidir. Bu enfes yemeğin sağlık için de birçok faydası vardır. Pazı dolması sayesinde hem akşam yemeği için kolay bir yemek hazırlayabilir, hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz. Bu yemek ile hastalıkları önlemeniz de mümkündür. Siz de pazı tüketerek sağlığınıza sağlık katabilirsiniz.

 

Pazı Dolması Nasıl Yapılır?

Elma Tatlısı Tarifi

Misafir geleceği zaman ne yapacağımızı ne pişireceğimizi düşünür dururuz. Çok güzel ve lezzetli yemekler ve tatlılar hazırlamak isteriz. Yemekte mutlaka önce bir çorba, daha sonra sulu yemek ve daha sonrada pilav yada makarna gibi yemekler hazırlanır. İsteğe göre pilavın yanına köfte yada tavuk da pişirilebilir. Yemeğin arkasından da incir tatlısı, elma tatlısı, ayva tatlısı, sütlaç gibi çok çeşitli tatlılar hazırlanır ve misafirlere sunulur.

İsteğe göre bu tatlılar yemekten hemen sonra yada yemekten birkaç saat sonra çay ile servis edilir. Tatlı ile birlikte yemeğin sonuna gelinmiş olur. Tabii bu çeşitli yemekleri ve tatlılar yapmak için illa ki misafirin gelmesine gerek yoktur. Eşinize ve çocuklarınıza nefis bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız yada doğum günü, evlilik yıl dönümü gibi sizin için özel bir günse, yine bu leziz yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bu enfes ve leziz yemekler ile eşiniz ve çocuklarınız oldukça mutlu olacak, masadan neşe içinde ayrılacaktır. Tüm bu leziz yemeklerin vücut için de faydaları vardır. bu tip tatlılar oldukça şifalı ve yararlıdır. Cildimiz için, vücudumuz için birçok fayda sağlar ve hastalıkları önler. Peki tüm bu tatlılar arasında yer alan ve herkesin severek tükettiği elma tatlısı tarifi ve yapılışı nasıldır, nasıl yapılır, bu leziz tatlı hazırlanırken kullanılacak malzemeler nelerdir?

Elma Tatlısı Malzemeleri

• 4 adet elma


• 1 çay bardağı şeker


• 1 bardak su


• 1 çay kaşığı gıda boyası


• 1 avuç ceviz içi


• İstenilen miktarda labne peyniri


• 1 çay kaşığı tarçın
  

Elma Tatlısı Tarifi

Elma tatlısı için 4 adet elma seçilir. Seçilen meyveler güzelce yıkanır ve kabukları soyulur. Çekirdekli olan kısımları çıkarılır. Derin bir tencere alınır, elmalar tencereye dizilerek 1 çay bardağı şeker ve 1 bardak su ilave edilerek pişirilmeye başlanır. Pişirme işlemi devam ederken, bir çay kaşığı gıda boyası bu karışıma ilave edilir ve meyveler kaynar durumdayken tencere içinde çevrilerek gıda boyasına tamamen bulanır. Meyveler iyice piştikten sonra tencereden alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan meyvelerin çekirdeklerinin çıkarıldığı kısımlarına ceviz içi, labne peyniri ve en üst kısma da tarçın eklenir. Elma tatlısı servis yapılmaya hazırdır. Afiyet olsun.

İşte bu leziz ve enfes tatlıyı hazırlamak bu kadar basit ve kolaydır. Üstelik malzemeleri de oldukça azdır. Bu malzemeleri çok fazla para harcamadan temin edebilirsiniz. Bu kadar kolay temin edebileceğiniz bu malzemeler ile enfes bir tatlı hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Üstelik bu leziz tatlı aynı zamanda oldukça şifalı bir tatlıdır. İçinde bulunan elma, ceviz ve tarçın gibi bitkiler sayesinde hastalıklardan korunabilir ve sağlıklı kalabilirsiniz. Özellikle cildimiz ve vücudumuz için bu şifalı bitkilerin faydalarını görmezden gelemeyiz. Bu leziz bitkiler oldukça faydalıdır. Bizi hastalıklardan korur ve kolay kolay hastalıklara yakalanmamayı sağlar. Bu leziz tatlının da ana maddesi olan elma birçok hastalığa karşı koruma sağlar.

Elma Tatlısı Tarifi

Ekinezya Faydaları Nelerdir?

Birçok kişinin bilmediği yada adını duyup çok fazla tüketme alışkanlığı olmayan bir sürü bitki vardır. Bu bitkiler faydaları, sağlık için şifaları oldukça fazla olan bitkiler arasındadır. Örneğin ekinezya, brokoli, kakule, enginar, yer elması birçok kişi tarafından isimleri duyulmuş fakat çok fazla tüketilmeyen bitkiler arasındadır. Bu şifalı bitkiler sağlık açısından birçok yarar sağlar, hastalıkları önler, hastalıklara karşı önleyici etki yapar. Ekinezya da bu şifalı bitkiler arasındadır.

Faydaları ve yararları aslında çok kişi tarafından bilinmez. Fakat birçok yerde, aktarlarda hemen hemen herkes tarafından görülür. Papatya bitkisine olan benzerliği ve hoş rengi birçok kişinin ilgisini çeker. Peki bu kadar hoş bir rengi olan ekinezya faydaları ve yararları nelerdir, ne gibi hastalıkları önler?

Ekinezya Faydaları ve Yararları

Papatyaya benzemesiyle tanınan bu şifalı bitki, papatyagiller familyasına aittir. Latince adı echinacea angustifolia olan ekinezya, ülkemizdeki çeşitli bölgelerde farklı isimler ile anılır. Kirpi otu, kirpi başı, erguvani kirpi başı, samson kökü, ince yaraklı eflatun koza çiçeği gibi çok çeşitli isimler ile adlandırılır. Çok eski yıllardan beri ilaç yapımında kullanılan ve şifaları bilinen bir bitkidir.

• Avrupa'da ve diğer birçok ülkede çok eski zamanlardan beri kullanılan bir bitkidir.


• Grip, nezle, soğuk algınlığı ve balgam gibi rahatsızlıklar için yüzyıllardan beri bitkisel ilaç olarak kullanılır.


• Bağışıklık sistemini güçlendirir, mikroplara karşı savunma mekanizmasına güç verir.


• Günün yorgunluğu, stres herkesin derdidir. Karşılaşılan birçok olay ve birçok kişinin ardından günün stresi ve günün yorgunluğunu atmayı herkes ister. İşte stresten kurtulmayı sağlaması ekinezya faydaları arasındadır.


• Bronşit, boğaz ağrısı, farenjit ve apse gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.


• Bakteri, virüs ve mantarlara karşı doğal bir antibiyotiktir.


• Diş ağrısı ve diş eti iltihabına yarar sağlar.


• Yüksek ateş ve burun tıkanıklığı, burun akıntısına karşı da fayda sağlar.


• 
  Sinüzit ve bademcik iltihabından mı yakınıyorsunuz? Sürekli burun akıntısı ve burun tıkanıklığı mı çekiyorsunuz? O halde adresiniz yine bu şifalı bitki olmalıdır.


• Kemoterapi ve radyasyon tedavisi gören hastalar için de büyük fayda sağlar.


• Deri yaralarınız mı var? Cilt hastalıkları ve sedef, egzama gibi deri hastalıklarına iyi gelmesi de ekinezya faydaları arasındadır.


• Kızıldereliler de çok eski yıllarda bu şifalı bitkiyi hastalıklara karşı kullanıyordu.


• Çıban, uçuk, aft ve apse gibi rahatsızlıklara karşı da şifalıdır.


• Doğal bir antibiyotiktir.


• Beyaz kan hücrelerinin üretimini uyarır.


• Ayak mantarına karşı da kullanılır.


• Ayrıca vajinal enfeksiyonlara neden olan mantarlara karşı da faydalıdır.


• Dekoratif bir bitki olarak da kullanılır.


• Frengi ve difteri gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılır.


• 
  Ekinezya sıtmaya karşı da faydalıdır.

Ekinezya Zararları Nelerdir?

• Hamile yani gebe kadınlar bu bitkiyi kullanmamalıdır.


• Sürekli kullandığınız bir ilaç varsa ekinezya bitkisini doktorunuza danışmadan kullanmayın. İlaçlar ile etkileşime geçip alerjik reaksiyona neden olabilir.


• Günde belli ölçüde kullanılmalıdır, 10 günden fazla süreyle üst üste kullanılmamalıdır.


• Oto immün hastalığı olanlar kullanmamalıdır.


• Bebekler ve çocuklara da verilmemelidir.

Ekinezya Faydaları Nelerdir?

Fındık Faydaları Nelerdir?

Akşam yemeklerinden sonra çay ile birlikte kuruyemiş, bisküvi, kek yada poğaça gibi yiyecekler tüketilir. Bu yiyecekler adeta çayın arkadaşı haline gelmiştir. Misafir geldiğinde de fındık, fıstık, çekirdek, leblebi, ceviz gibi kuruyemişler bir kaseye konur ve misafirlere ikram edilir. Yada tuzlu ve tatlı bisküviler hazırlanır ve çayın yanında afiyetle yenir. Tabii bu şekilde yemeğin arkasından, misafirler ile birlikte afiyetle tüketilen bu leziz yiyecekler vücut için de birçok fayda sağlar.

Bazı insanlar bu leziz yiyecekleri art arda, muhabbet ederken, televizyon izlerken hiç anlamadan oldukça fazla miktarda yer. Bu leziz yiyecekleri hazırlaması da oldukça basit ve pratiktir. Bu sayede ev sahibi de çok fazla yorulmadan ve uğraşmadan misafirler için leziz yiyecekler hazırlamış olur. Bu yiyecekler hastalıklardan korunmaya yardımcı olur, sağlık açısından da büyük fayda sağlar. Peki bu leziz yiyecekler arasında yer alan ve sağlık açısından çok önemli bir yere sahip fındık faydaları, yararları nelerdir? Ne gibi şifası vardır?

Fındık Faydaları ve Yararları

Ülkemizde Karadeniz bölgesindeki hemen hemen her ilde yetişebilen fındık, ülkemizden birçok ülkeye ihraç ediliyor. Latince adı corylus avellana bu şifalı bitki, keklere, pastalara ve tatlılara da ilave edilir. Harika tadıyla keklere ve pastalara enfes bir tat katar. Peki bu lezzetli meyvenin şifaları nelerdir?

• Yüksek oranda omega 3 yağ asidi içerir.


• Kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.


• Kalp ile dost bir meyvedir. Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltması da fındık faydaları arasındadır.


• Kemik ve eklemlere fayda sağlar, eklem ağrılarını, romatizmayı azaltır.


• Yüksek miktarda lif içeriği vardır.


• Kan şekerini kontrol etmeye yardım eder. Yani diyabet diğer adıyla şeker hastalığına yakalanma riskini azaltır.


• Bağırsakları yumuşatarak kolay dışkılamayı sağlar. Hazımsızlığı önler, bağırsak hareketlerini düzenler.


• Kansere yakalanma riskini azaltır.


• Yemeklerde de ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi yağlar yerine fındık yağı da kullanabilirsiniz.


• Cinsel gücü arttırmaya yardımcı olur. İktidarsızlık sorununa da çözüm sağlamaya yardım eder. Bunun için hergün bir avuç tüketilmelidir.


• Doymamış yağ asitleri ve protein açısından zengindir.


• Potasyum içeriği yüksektir. İçerdiği potasyum sayesinde sinir sistemini korur.


• 
  Hücrelerin yenilenmesine yardım eder.


• Yaşlanmaya ve cildin erken kırışmasına karşı da etki eder. Yaşlanmaktan korkuyorsanız yada erken yaşlanmak istemiyorsanız, bu şifalı meyveyi tüketmelisiniz. Bu sayede cildinizin erken yaşlarda kırışmasına mani olabilirsiniz.


• Artrit rahatsızlığına karşı da koruma sağlar.


• Katarakta karşı koruma sağlaması da fındık faydaları arasındadır.


• Enerji verir.

Fındık Zararları Nelerdir?

• Fazla miktarda tüketirseniz kilo alabilirsiniz. Eğer zayıf kalmak, zayıflamak yada kilo almamak istiyorsanız çok fazla miktarda fındık tüketmemelisiniz.

Fındık Faydaları Nelerdir?

Ekşili Köfte Tarifi

Akşam yemeklerinde hep sebze yada hep bakliyat yemekleri tüketmek bir süre sonra yemeklerden sıkılmaya sebep olur. Bu nedenle arada bir köfte, tavuk yada balık gibi yiyecekler pişirilir. Köfte, tavuk ve balık da çok farklı şekillerde pişirilebilir. Gerek tavada, gerek tencerede sulu yemek olarak gerekse kızartma şeklinde yapılabilir.

Ekşili köfte, fırında izmir köfte, köfte kızartması, fırında tavuk, haşlanmış tavuk, soslu tavuk, balık kızartması, hamsili pilav gibi birçok yiyecek kırmızı et, tavuk ve balık ile hazırlanarak pişirilir. Peki bu leziz yiyecekler arasında oldukça enfes olan ve herkes tarafından  sevilerek tüketilen ekşili köfte tarifi ve yapılışı nasıldır, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Ekşili Köfte Malzemeleri

Ekşili Köfte Hazırlanması İçin;

• 250 gr. kıyma


• Yarım çay bardağı pirinç


• 1 adet orta boy soğan
  


• Bir tutam maydanoz


• 1 adet yumurta


• 1 çay kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber


• 1 çay kaşığı karabiber
  


• 1 çay kaşığı kimyon
  


• 1 avuç un

Sulu kısmı için;

• 2 adet patates


• 1 adet havuç
  


• 2 yemek kaşığı salça


• 
  2 yeme kaşığı sıvıyağ


• 5-6 bardak su

Ekşili Köfte Tarifi

• Öncelikle derin bir kabın içine kıyma konulur.


• Kıymanın üzerine koymak üzere yarım çay bardağı pirinç temizlenir ve yıkanır. Temizlenip yıkanan pirinç de kaba ilave edilir.


• 1 adet yumurta da kıymanın ve pirincin üzerine kırılır.


• 1 adet soğanın kabukları temizlenir ve yıkanarak rondoya konur. Bir tutam maydanoz da yıkanır ve soğanın üzerine rondoya ilave edilir.


• Soğan ve maydanoz rondodan geçirilerek kıymanın üzerine ilave edilir.


• 1 çay kaşığı tuz, kırmızıbiber, karabiber ve kimyon da kıyma ile diğer malzemelerin üzerine serpilir.


• Ekşili köfte yapmak için kıyma güzelce yoğurularak bir araya toplanır. Küçük küçük misket şeklinde parçalar alınır. Bu arada bir tepsiye bir avuç un dökülür. Misket şeklinde hazırlanan köfte parçaları unlanmış tepsiye atılır. Tepsiye un dökmenin amacı, kıymaların birbirine yapışmaması ve unun etkisiyle tam kıvamına gelmesidir.


• 
  Köfte beklerken, patates ve havucun kabukları soyulur. İstenilen büyüklükle parçalara ayrılır.


• 
  Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı salça konur.


• Doğranan patates ve havuçlar tencereye konur ve salçalı yağda kavrulur.


• Patateslerin üzerine 5-6 bardak su dökülür ve kaynatılır.


• Kaynamaya başlayan suyun üzerine hazırlanan ekşili köfte atılır ve pişmeye bırakılır.


• Tüm köfteler iyice piştikten sonra yemek ocaktan alınır. Afiyet olsun.

İşte bu pratik ve leziz köfte tarifini hazırlamak bu kadar basit ve pratiktir. Evinizde kolaylıkla ve kısa sürede içinde hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Özellikle misafir geldiği zaman, bu leziz yiyeceği hemen hemen herkes afiyetle tüketir. İsteğinize bağlı olarak yemek piştikten sonra üzerine ekşi bir tat vermesi ve terbiye olması için limon suyu ilave edebilirsiniz. Limon suyu ile birlikte yemeğinize ekşi bir tat kazandırabilirsiniz. Sizde ekşili köfte hazırlayarak sevdikleriniz ile harika bir yemek yiyebilirsiniz.

Ekşili Köfte Tarifi

Bakla Nasıl Yapılır?

Kış aylarının son günlerini yaşamaktayız. Ülkemizdeki birçok bölgede güneş yüzünü gösterdi. Mevsim ilkbahara doğru geliyor, havalar ısınıyor, ağaçlar çiçek açıyor. Mevsimin ve hava şartlarının değişmesiyle tabii ki yetiştirilen sebze ve meyvelerde de değişiklik gözleniyor. Kışın yetiştirilen pırasa, kereviz, lahana gibi sebzeler yerini bakla, bamya gibi sebzelere bırakırken, portakal, mandalina, greyfurt gibi meyveler de yerlerini böğürtlen, erik, çilek gibi meyvelere bırakıyor.

Tabii mevsimin ve yetiştirilen bitkilerin değişmesiyle hanımların akşam yemeklerine pişirdikleri sebzeler de değişiklik gösterir. Akşam yemeğinde ilkbahar sebzeleri pişirilmeye başlanır ve afiyetle yenir. Bakla da ilkbahar sebzelerinin arasında bulunan ve birçok kişi tarafından afiyetle, severek tüketilen bir sebzedir. Bu şifalı sebze vücut için de birçok fayda ve yarar sağlar. Hastalıklara karşı korunmaya yardım eder. Hastalıkları önler. Peki vücut için tüm bu fayda ve yararı sağlayan bakla nasıl yapılır, nasıl pişirilir, bu leziz ve şifalı yemeğin yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?

Bakla Yemeği Malzemeleri

• 1 kg bakla


• 2-3 adet orta boy soğan
  


• 
  1 yemek kaşığı salça


• 2 yemek kaşığı un


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 tatlı kaşığı toz şeker (yada 1 adet kesme şeker)


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber


• 2 bardak ılık su


• 1 yemek kaşığı limon suyu


• 1 parça dereotu

Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

•  Öncelikle bakla temizlenir ve yıkanarak 2-3 parçaya bölünür. Yıkandıktan sonra limon suyunda bekletilir. Limon suyunda bekletilmesinin sebebi çabuk kararmalarıdır. Kararmamaları için limon suyunda bekletilmelidir.


• Bu arada soğanların kabukları temizlenir ve yıkanır. Yıkanan soğanlar küp şeklinde doğranarak tencereye ilave edilir.


• Soğanlar ve diğer malzemeler tencereye konur.


• Malzemelerin üzerine tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir.


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber de yemeğe eklenir.


• 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı toz şeker de yemeğe ilave edilir. Yemeğe adet kesme şeker de atabilirsiniz, bu tamamen sizin isteğinize kalmıştır.


• Son olarak 2 yemek kaşığı un da tencereye diğer malzemelerin üzerine eklenir.


• Bu malzemeler kısık ateşte güzelce kavrulur. Bakla yemeği biraz geç piştiği için güzelce kavrulmalı, pişmemiş şekilde kalmamalıdır.


• 
  Tenceredeki malzemeler güzelce kavrulduktan sonra 1,5 bardak ılık su tencereye ilave edilir ve yemek pişirilmeye devam edilir.


• Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan ve piştikten sonra yemek ocaktan alınır.


• Son olarak dereotu da yemeğin üzerine doğranır. Afiyet olsun.

Bakla nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifimizi uygulamanız yeterlidir. İşte bu şifalı yemeğin yapılışı ve tarifi bu kadar basit ve pratiktir. Üstelik bu sebze oldukça faydalıdır. Bu sebzenin yemeği sayesinde hastalıklardan korunabilir ve şifa bulabilirsiniz. Örneğin yeni evliyseniz ve yemek yapmayı bilmiyorsanız bu tarif tam size göredir. Oldukça kolay ve basit bir tariftir. Tüm malzemelerin tencerede karıştırılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bakla nasıl yapılır diye düşünmeyin, tarifimizi uygulayın ve bu leziz yemeği afiyetle tüketin.

Bakla Nasıl Yapılır?

Mor Lahana Turşusu

Salatalar ve turşular yemeklerin yanında vazgeçilmez olan yiyecekler arasındadır. Akşam yemekleri yanında salata yada turşu olmadan çok yavan, çok tatsızdır. İlla ki soğan salatası, mor lahana salatası, marul salatası, havuç turp salatası yada çoban salatası gibi salatalar yada karışık turşu, biber turşusu, domates turşusu yada mor lahana turşusu gibi turşular hazırlanır. Bu leziz ve şifalı salata ve turşular her zaman yemeklerin tadına tat katar.

Üstelik bu salataları yada turşuları çok kısa sürede, pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Turşu kurduğunuzda bir hafta kadar bir süre serin bir yerde beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Salataları hazırlamak da oldukça kısa sürer. Üstelik bu salata ve turşular da oldukça faydalı ve şifalıdır. Bu leziz turşu ve salatalar sayesinde hastalıklardan korunmak ve şifa bulmak da mümkündür. Örneğin düşük tansiyon hastaları turşu tüketerek tansiyonlarını yükseltebilir ve sağlıklarına kavuşabilirler. Fakat yüksek tansiyon hastaları fazla miktarda turşu tüketmemelidir. Mor lahana turşusu da severek tüketilen ve şifası olan turşular arasındadır. Yapımı ve hazırlanışı da oldukça basit ve pratiktir. Peki bu leziz ve şifalı turşu tarifi nasıldır, nasıl yapılır ve yapılışı nasıldır? Bu pratik turşunun malzemeleri nelerdir?

Mor Lahana Malzemeleri

• 1 yada 2 adet mor lahana (kavanozun büyüklüğüne göre)


• 1 adet havuç (isteğe bağlı)


• İstenilen büyüklükte cam kavanoz (1 lt'lik olabilir)


• 1 yemek kaşığı kaya tuzu


• 5-6 diş sarımsak
  


• 2 yemek kaşığı limon suyu


• Kavanozun yarısına gelecek kadar sirke


• Kavanozun yarısına gelecek kadar içme suyu

Mor Lahana Turşusu

• Öncelikle mor lahana güzelce yıkanır ve dış tarafındaki kabukları temizlenir. Temizlendikten sonra bir tahta üzerinde küçük küçük kıyılır.


• Kıyıldıktan sonra geniş bir tabakta 1 yemek kaşığı kaya tuzu ile ovulur. Bu durumda lahana yumuşamaya başlar.


• Turşu kurulacak olan kavanoza ovulan ve yumuşayan lahanalar doldurulur.


• Havuç koymak istiyorsanız, havuçları da küçük şekilde doğrayın ve lahanaların arasına koyun.


• Sarımsakları da lahanaların arasına yerleştirin.


• Bir kabın içinde 2 yemek kaşığı limon suyu, kavanozunuzun ölçüsüne sığacak kadar üzüm yada elma sirkesi ve içme suyunu karıştırın. Sirkeli, limonlu ve içme sulu olan karışımını kavanoza lahanaların üzerine dökün.


• Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.


• Bir hafta serin ve mümkünse karanlık bir yerde hazırlanan mor lahana turşusu saklanır. Bir haftanın sonunda afiyetle bu leziz turşu tüketilebilir.

İşe bu leziz turşuyu hazırlamak bu kadar kolaydır. Siz de bu kadar pratik ve kolay olan turşuyu hazırlayarak afiyetle tüketebilirsiniz. Akşam yemeklerinde, misafirleriniz geldiğinde bu leziz turşuyu servis edebilirsiniz.

Yemeklerin yanında afiyetle tüketilecek bir turşudur. Üstelik düşük tansiyon hastaları bu leziz turşuyu tüketirse tansiyonları normale dönebilir. Fakat yüksek tansiyon hastaları yani hipertansiyon hastaları turşu tüketmekten kaçınmalıdır. Turşu tuzlu olduğu için tansiyonun daha da yükselmesine sebep olur. Bu da sağlık açısından tehlikeli olabilir.

Fakat diğer kişiler mor lahana turşusu tarifini uygulayabilir ve afiyetle tüketebilir.

Mor Lahana Turşusu