Bazı insanlar sebze yemeyi sevmezler. Özellikle karnabahar, lahana, pırasa, kereviz gibi kış sebzelerini yemek istemezler yada zorla yerler. Fakat bu tip sebzeler hem kışın doğal olarak yetişmeleri sebebiyle hem de şifaları sebebiyle sıkça tüketilmelidir. Haftada iki kez sebze yemeği tüketmenizi tavsiye ederiz. Bu bahsettiğimiz sebzelerin şifaları oldukça bol olup, vücudumuz için oldukça faydalıdır. Eşiniz, çocuklarınız bu tip sebzeleri yemeyi sevmiyorlarsa da siz bir şekilde tüketmelerini sağlamalısınız. Özellikle kış aylarında yaz aylarının sebze ve meyvelerini tüketmektense kış aylarında çıkan kış aylarına özgü, doğal sebze ve meyveleri tüketmelisiniz. Karnabahar yemeği, limonlu zeytinyağlı bir pırasa yemeği, portakal veya limon kabuğu ile pişirilmiş bir kereviz yemeği aslında oldukça şifalıdır. Yazımızda tüm bu şifalı sebzelerin birleştirilip yapıldığı bir sebze çorbası tarifi hazırladık. Tarifimiz hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de vücudunuza fayda sağlayacaktır. Hazırlama Zamanı :
30 dakika Pişirme Zamanı :
30 dakika Toplam Süre :
1 saat Servis :
4 kişilik
Sebze Çorbası Malzemeleri
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tane pırasa
- 1 adet kabak( isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça(isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı çeşitli baharatlar (karabiber, kırmızıbiber, nane, kimyon, kekik)
- 1 çay kaşığı tuz
Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğanın kabukları temizlenerek yıkanır. Yıkanan soğan küp küp tencereye doğranır. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı yağ, soğanların üzerine ilave edilir. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra, patatesin kabuğu soyulur ve patates de küp şeklinde doğranarak tencereye ilave edilir. Patatesle birlikte kabuğu temizlenen ve yine küp biçiminde doğranan havuç da tencereye eklenir. Soğan, patates, havuç yağ ve salça ile kavrulurken 1 çay bardağı şehriye de tencereye konur. Arkasından pırasada halka halka küçük küçük doğranır ve eklenir. İsteğe bağlı olarak kabağında kabukları temizlenir ve tencereye ilave edilir. Son olarak 1 çay kaşığı tuz ile istenilen baharatlar da sebze çorbasının üzerine eklenir. Ben tercihen birçok yemekte neredeyse tüm baharatları kullandığım için sebze çorbası tarifi yaparken de baharatları kullanıyorum. Size de tavsiye ederim. Tüm malzemelerimiz kavrulduktan sonra 5 yada 6 bardak su tencereye eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar sebze çorbası pişirilir. Afiyet olsun. 
Sebze çorbası tarifi oldukça kolay ve hangi mevsimi yaşıyorsanız o mevsime uygulayabileceğiniz bir tariftir. Aslında bu şifalı çorbaya isteğe göre brokoli, karnabahar, ıspanak yaprakları yada bir çay bardağı kadar bezelye, fasulye gibi çeşitli sebze ve baklagillerde ilave edebilirsiniz.
Sebze çorbası nasıl yapılır diye düşünmeyin ve sizde hemen deneyin. Bu şifalı çorba içindeki sebzelerle kolesterolünüzü dengede tutacaksınız. Ayrıca bu çorba kilo da aldırmaz. Diyet yapan zayıflamaya çalışan kişiler bu şifalı sebze çorbası tarifini deneyebilir ve lezzetle yiyebilir.
Sebze Çorbası Tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder