Mantar Yemeği Tarifi

Dağlardan özenle toplanan ve bilmeyen insanların toplamaması gereken bir sebze olan mantar, birçok kişi tarafından severek tüketilir. Zehirli birçok türü  bulunan bu şifalı bitki, herkes tarafından toplanıp satılmamalı yada tüketilmemelidir. Marketlerde, pazarlarda kolaylıkla bulunan, elde edilen bu şifalı sebzeyi güvenmediğiniz yada bilmediğiniz yerlerden almamalısınız. Bilmeyen kişilerin toplaması sebebiyle birçok kişi zehirlenmiştir. Zehirli ve zehirsiz birçok türü bulunan bu bitki, mantar yemeği, sotesi, salatası, kavurması ve çorbası yapılarak afiyetle tüketilir. Lezzetle tüketilen bu şifalı bitki, ayrıca vücut içinde oldukça faydalıdır. Çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Peki vücut için birçok faydası bulunan bu şifalı mantar yemeği tarifi nasıldır?

Mantar Yemeği Malzemeleri (4 Kişilik)

• 1 kg mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 bardak su

Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?

Mantar yemeği yapımı için öncelikle alınan mantarlar iyice yıkanır ve üstlerindeki kabukları soyulur. Kabukları soyulduktan sonra bir daha yıkanır ve bir müddet suda bekletilir. Soğanlar kabukları soyularak yıkanır. Tencereye soğanlar küp küp olacak şekilde doğranır. Soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavrulur. Yıkanan ve temizlenen mantarlar doğranarak tencereye ilave edilir. Bu arada biberler yıkanır ve küp şeklinde doğranır. Biberler de mantarların arkasından tencereye ilave edilir ve malzemeler kavrulmaya devam edilir. Son olarak domates yıkanır ve kabukları soyularak küçük küçük tencereye doğranır. 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı karabiber de malzemelerin üzerine eklenir. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra 3 bardak su da tencereye ilave edilir. Eğer size göre 3 bardak su çok ise, daha az da su ekleyebilirsiniz. Mantar çok fazla su çekmeyen, aksine çok fazla su bırakan bir sebzedir. O yüzden yemeğine çok su ilave etmemek gerekir. İşte mantar yemeği yapmak bu kadar kolaydır. Afiyet olsun. Bu lezzetli yemeğin yanına harika, leziz bir pirinç pilavı yada bulgur pilavı da çok iyi eşlik eder. Akşam yemeğinde eşinize ve çocuğunuza ne pişireceğinizi düşünmenize artık gerek yoktur. Hem leziz hem şifalı bu tarifler sayesinde akşam yemeği menüsü hazırdır. Hele hele yaz aylarında domates ve biberlerin bol olduğu, hormonsuz olarak kendiliğinden mevsiminde yetiştiği dönemlerde bu leziz yemeği sıkça pişirebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak nane, kekik gibi baharatlardan da mantar yemeğine ekleyebilirsiniz. Fakat tabii ki bu sizin damak tadınıza bağlıdır.

Mantar Yemeği Tarifi