Ceviz Faydaları Nelerdir?

Bazı bitkileri sürekli tüketiriz. Fakat faydaları ve şifaları nelerdir onu bilmeyiz. Çok çeşitli kuruyemiş türleri, fındık, ceviz, fıstık ve daha birçok abur cubur gibi yediğimiz yiyecek aslında vücudumuza fayda sağlayan yiyecekler arasındadır. Bu tip yiyecekler aslında günlük hayatımızda çokça tüketiriz. Akşamları misafirler geldiğinde çay ile birlikte kuruyemiş ikram edilir. Tabii bu yiyecekler çay ve muhabbet ile birlikte afiyetle tüketilirken, bir yandan da sağlık için birçok fayda ve yarar sağlar. Bu leziz yiyecekler hastalıklardan korunmaya ve şifa bulmaya yardım eder. Tüm bu kuruyemiş diye adlandırdığımız yiyeceklerin içinde yer alan ceviz faydaları da saymakla bitmez. Bu şifalı yiyecek vücut için birçok fayda ve yarar sağlar. Bizi hastalıklardan korur ve şifa bulmamıza yardım eder. Peki bu şifalı yiyeceğin faydaları nelerdir, sağlık açısından ne gibi yararları vardır?

Ceviz Faydaları ve Yararları Nelerdir?

• Sert kabuklu bir yemiş olan ceviz bitkisinin latince adı juglans regia'dır. 


• Avrupa ve Asya'da çok fazla bilinen ve kullanılan bir meyvedir.


• Yüksek miktarda omega 4 ve omega 6 içerir. Ayrıca yüksek oranda çinko ve potasyum da bulundurur.


• Vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Bağışıklık sistemini de güçlendirerek kolay hastalanmaktan korunmayı sağlar.


• Erken yaşlanmak istemiyor musunuz? Kırışıklıkların ve vücudunuzdaki çizgilerin oluşmasından mı korkuyorsunuz? İşte o zaman bu şifalı meyveyi bolca tüketmelisiniz. Ceviz sayesinde erken yaşlanmayı geciktireceksiniz.


• Vücutta açılan yaraların daha çabuk, daha hızlı iyileşmesine yardım eder.


• 
  Kemik ve dişlerin yapısının güçlenmesine yardım eder.


• Kalp hastalıklarına yakalanma riskini büyük ölçüde engeller. Kalp ile dosttur. Kalp kaslarını güçlendirir.


• Özellikle Çin'de bu şifalı meyve bolca tüketilir ve sağlık açısından faydaları bilinir.


• E vitamini ve selenyum açısında oldukça zengin bir meyvedir. Önemli bir antioksidandır.


• Akciğer hastalıklarına karşı savunma mekanizmasını güçlendirmesi de ceviz faydaları arasındadır.


• Yüksek oranda B6 vitamini içerir. B6 vitamini sayesinde kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardım eder.


• Meme kanserini önlemeye yardım eder.


• Herkesin bildiği gibi ceviz kabuğu kırıldıktan sonra içindeki şekli beyni andırır. Beyin şeklini andırması belkide tesadüf değildir. Bu şifalı bitki aslında beyne oldukça faydalıdır. Hafızayı güçlendirir, alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.


• Kolesterolü düşürmeye yardım eder.


• Dolaşım ve sinir sistemine fayda sağlar.


• Osteoporoz yani kemik erimesini engellemesi de ceviz faydaları arasındadır.


• 
  Konsantrasyon eksikliğini engeller, konsantrasyonun artmasına yardım eder.


• Fiziksel yorgunluğu engeller.


• Menopoz sırasında da büyük fayda sağlar. Özellikle menopoz dönemindeki kadınlar bu meyveyi bolca tüketmelidir.


• Diyabet yani şeker hastalığını önlemeye yardım eder.

Ceviz Zararları Nelerdir?

• Ceviz aslında bilinen zararı olmayan bir meyvedir. Fakat çok miktarda tüketilirse kilo aldırır. Kilo almak istemeyen kişiler çok fazla tüketmemelidir.

Ceviz Faydaları Nelerdir?

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Kış aylarından ilkbahar aylarına doğru yol almaktayız. İlkbaharın gelmesiyle havalar ısınmaya başladı. Havaların ısınmasına rağmen bazı günler yağmurlu, bazı günler ise rüzgarlı havalar ile karşılaşmaktayız. Bu durumda da hastalıklara yakalanma oranımız daha da yükseliyor. Hastalıklara karşı kendimizi korumak için bazı önlemler almak zorundayız.

Yayla çorbası, tarhana çorbası, domates çorbası, tavuk sulu çorba gibi çorbalar herkesin içini ısıtır. Bu şifalı ve leziz çorbalar sayesinde hem hastalıklardan korunmuş hem de vücudunuz için fayda sağlamış olacaksınız. Misafir geldiğinde de sulu yemek, pilav, makarna yada tatlılar yemeden önce yemeğe ilk olarak harika ve dumanı tüten, sıcacık bir çorbayla başlanır. İçilen çorbanın ardından içi ısınan herkes dışarıdaki soğuk havayı unutur. Peki tüm bu çorbaların içinde yer alan yayla çorbası nasıl yapılır, yapılışı ve tarifi nasıldır? Bu leziz yayla çorbası için kullanılacak malzemeler nelerdir?

Yayla Çorbası Malzemeleri

• 1 kase arpa şehriye veya tel şehriye


• 5-6 bardak su


• 2 yemek kaşığı un


• 5-6 yemek kaşığı yoğurt


• 1 adet yumurta


• 1 çay kaşığı tuz


• 3 yemek kaşığı sıvıyağ


• Yarım çay kaşığı kırmızıbiber


• Yarım çay kaşığı nane
  

Yayla Çorbası Tarifi

• Bu leziz ve enfes tadı olan yayla çorbası bazı yerlerde yoğurtlu yayla çorbası şeklinde de isimlendirilir. Bunun sebebi içerisindeki malzemelerde yoğurt bulunmasıdır.


• 1 kase arpa şehriye yada tel şehriye yıkanır ve tencereye dökülür. Şehriyelerin üzerine 5-6 bardak su ilave edilir.


• Şehriyeli su üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edilir.


• Şehriyeler su ile birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.


• Şehriyeler bir taraftan pişerken, diğer taraftan bir kase içine 2 yemek kaşığı un koyulur.


• 
  Unun üzerine 5-6 yemek kaşığı yoğurt ilave edilir. Yoğurdun sadece katı tarafından değil, sulu tarafından da koyun.


• Yoğurt ve un karışımının üzerine 1 adet yumurta kırılır.


• Yoğurt, un ve yumurta güzelce çırpılır.


• Şehriyeler yumuşayana kadar piştiyse hazırladığınız yoğurtlu un karışımını şehriyelerin üzerine ilave edin.


• 5-6 dakika kadar yoğurt ile şehriyeleri karıştırın.


• Son olarak yayla çorbası için küçük bir kaba 3 yemek kaşığı yağ koyun. Üzerine yarım çay kaşığı kırmızıbiber ile yarım çay kaşığı nane ekleyin. Bu karışımı ocakta birkaç dakika ısıtın.


• Isındıktan sonra naneli yağı çorbaya dökün.


• Çorbayı son bir kez karıştırın ve altını kapatıp ocaktan alın.

İşte bu leziz ve harika çorbayı yapmak bu kadar basit ve kolaydır. Pratik ve kolay bir şekilde bu leziz çorbayı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Ayrıca çorbanızı kaseye koyduktan sonra üzerine karabiber ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde çorbanın lezzetine lezzet katacaksınız.

Bu leziz çorba aynı zamanda şifa kaynağıdır. Yoğurt, yumurta, nane, kırmızıbiber gibi şifalı ve faydalı malzemeler içermesi sebebiyle vücudu hastalıklara karşı korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun direnç kazanmasını sağlar. Sizde bu şifalı yayla çorbası sayesinde hastalıklara karşı kolayca korunabilirsiniz.

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates Çorbası Tarifi

Sıcacık bir çorba herkesin içini ısıtır. Hele ki soğuk kış günlerinde hemen hemen herkes sıcacık bir çorbayla içini ısıtır. Marketlerde ve bakkallarda hazır çorbalar satılmasına karşın, çoğu bayan evde yapılan ev çorbalarını tercih eder.

Kendimizin yaptığı ev çorbaları kimilerine daha bir lezzetli, daha bir güzel gelir. Patates çorbası, kırmızı mercimek çorbası, tel şehriye yada arpa şehriye çorbası, tarhana çorbası gibi ev yapımı çorbalar hemen hemen herkes tarafından afiyetle tüketilir.

 

 

Küçük çocuklara da içine ekmek doğrayarak çorbalar hazırlanır ve güzelce yedirilir. Normal ekmek yiyemeyen küçük çocuklar, çorbayla birlikte ıslanan ekmekleri afiyetle ve kolaylıkla tüketir. İşte tüm bu sebeplerden çorbalar hayatımızda büyük önem taşır. Sulu yemeklerden önce içilen çorbalar içimizi ısıtır. Ayrıca çorbaların sağlık açısından da büyük faydası ve yararı vardır. Bağırsakları çalıştırması, hazımsızlığı önlemesi, kabızlık sorununu engellemesi çorbaların faydaları arasındadır. Tüm bu çorbaların arasında önemli  bir yere sahip patates çorbası tarifi ve yapılışı nasıldır? Bu şifalı çorba nasıl yapılır, yapımı nasıldır?

Patates Çorbası Malzemeleri

• 3-4 adet orta boy patates


• 2 yemek kaşığı un


• 2 yemek kaşığı margarin


• 1 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1,5- 2 su bardağı süt


• 1 çay kaşığı tuz


• 6 bardak su


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber


• 1 çay kaşığı nane

Patates Çorbası Tarifi

•  Bu leziz ve şifalı çorbanın tarifi için öncelikle patates kabukları soyulur ve güzelce yıkanır. Yıkandıktan sonra küp küp doğranarak bir tencereye konur. Tenceredeki patates küplerinin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.


• Bir taraftan tencere kaynarken diğer taraftan başka bir tencereye 1 yemek kaşığı margarin ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Margarin ile birlikte 2 yemek kaşığı unu da tencereye ilave edin. Unu margarin ve sıvıyağ ile güzelce kavurun.


• Un kavrulurken 1,5 yada 2 bardak sütü yavaş yavaş una ilave edin ve karıştırmaya ara vermeden devam edin. Eğer bu arada sütü hızlı dökerseniz yada güzelce karıştırmaya devam etmezseniz un toprak olabilir. Bu da istenmeyen bir durumdur.


• Bu unlu süt karışımına 6 bardak su ekleyin. Karıştırmaya devam edin.


• 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Birkaç kez daha karıştırın.


• Bu arada patates küplerini ocaktan alın ve onları da unlu sütlü karışıma ekleyin. Patates çorbası karışımını karıştırmaya devam edin.


• 
  Çorba istediğiniz şekle ve kıvama geldiyse ocağı kapatın.


• Son olarak bir tavada yada küçük bir tencereye kalan 1 yemek kaşığı margarini koyun. İsterseniz çok az miktar sıvıyağ da ekleyebilirsiniz.


• Üzerine 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve 1 çay kaşığı nane ekleyin. Birkaç dakika ocakta tutun. Ve çorbanız soğumadan bu karışımı da üzerine döküp kapağını kapatın.


• İsteğe göre bu karışıma başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yada çorbayı kasenize aldıktan sonra karabiber yada kekik gibi baharatları ilave edebilirsiniz.


• Bir de yine isteğinize bağlı olarak tenceredeki çorbanız soğumadan üzerine maydanoz kıyıp dökebilirsiniz.


• İşte patates çorbası tarifi ve yapımı bu kadar kolaydır. Pratik bir şekilde hazırlanabilir. Sizde akşam yemeklerinde bu şifalı çorbayı hazırlayın ve lezzetinin farkına varın.

Patates Çorbası Tarifi

Nohut Faydaları Nelerdir?

Hanımlar genellikle her gün yemek pişirdikleri için, bazen ne pişireceklerini bilemezler. Bir gün sebze grubundan bir yemek pişirirlerse, başka bir gün bakliyat yada tavuk, köfte gibi yiyecekler pişirirler. Örneğin haftanın birkaç günü lahana, pırasa, karnabahar yada brokoli gibi sebze yemekleri pişirirken arada birkaç gün nohut, mercimek yada kuru fasulye pişirilir. Arada da et grubu ürünlerinden lezzetli tavuk, köfte yada balık pişirilir. 

Özellikle bakliyat yemekleri yani mercimek, kuru fasulye gibi yemeklerin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı yada soslu bir makarna yapılır. Bir de cacık, piyaz yada çoban salatası gibi salatalar yapılırsa o akşam yemeğini herkes afiyetle tüketir. Tabii bu bakliyatların sağlık açısından da birçok yararı ve faydası vardır. Özellikle bu bakliyat grubu bitkilerin arasında bulunan nohut faydaları oldukça fazladır. Peki lezzetle ve afiyetle tüketilen nohut faydaları nelerdir, sağlık için ne gibi yararları vardır ve hangi hastalıkların önlenmesine yardım eder?

Nohut Faydaları ve Yararları Nelerdir?

Latince adı cicer arietinum olan bu şifalı bitki sağlık açısından oldukça faydalı bir bitkidir. Özellikle ülkemizde İç Anadolu bölgesinde bolca tüketilir. Anadolu bölgesinde bolca yetiştirilir. Kış aylarında yemeği hemen hemen herkes tarafından sıklıkla pişirilir. Çok az yerde farklı renkte ve farklı boylarda yetiştirilenleri vardır. Tabii en meşhur kullanılan alanlarından biri leblebi yapımıdır. Nohut, leblebinin ana maddesidir. Leblebi birçok kişi tarafından severek tüketilir. Ayrıca zayıflamak amacıyla da kullanılır. Mide bulantısını önleyici etkisi de vardır.

• Bu şekilde bakliyatların düzenli tüketilmesi öncelikle şeker hastalığı yani diyabet gibi rahatsızlıkları önler.


• 
  Bağırsakta bulunan zararlı bakterilerin gelişmesini engeller, aksine yararlı bakterilerin gelişimine katkıda bulunması da nohut faydaları arasındadır.


• Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.


• Kolon kanseri başta olmak üzere, daha birçok farklı kanser türüne karşı koruma sağlar.


• Bol miktarda lif içeriği vardır.


• Kilo verememekten mi yakınıyorsunuz? Zayıflamak istiyor fakat bir türlü fazla kilolarınızdan kurtulamıyor musunuz? İşte bu durumda bu şifalı bakliyatı tüketerek fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi leblebi ile de diyet yapabilir, kilo verebilir ve zayıflayabilirsiniz.


• Uzun süre tok hissetmenizi sağlayıcı özelliği vardır. Bu bakliyatı tüketince uzun süre acıkmazsınız, açlık hissetmezsiniz.


• İçerdiği fosfor nedeniyle kemik ve dişlerin yapısına katkıda bulunur. Kemik ve dişlerin güçlenmesine yardım eder.


• 
  Mutluluk hormonlarına etki ederek, mutlu ve huzurlu hissetmenize katkı sağlar. Yani depresyonu engellemeye yardım eder.


• Büyümeye ve sağlıklı gelişime katkı sağlar.


• İyi bir enerji kaynağıdır.


• Kolesterolü düzenler.


• Yüksek oranda kalsiyum, lif, potasyum, magnezyum, çinko ve demir içerir.


• Osteoporoz yani kemik erimesini engellemesi de nohut faydaları arasındadır.

Nohut Zararları ve Yan Etkileri

• Fazla miktarda tüketilirse bağırsaklarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir.


• Mide rahatsızlıkları olanlar da çok fazla nohut tüketmemelidir.

Nohut Faydaları Nelerdir?

Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Yaz aylarında akşam yemekleri daha bir şenlikli, daha bir hareketli olur. Patlıcan, biber, kabak ve domates gibi hemen hemen herkes tarafından oldukça fazla sevilen sebzelerin pazarlarda, manavlarda ve marketler sıkça görüldüğü zamanlardır. Bu şifalı ve lezzetli sebzeler ile birçok farklı yemek yapılmasının yanında kış için turşular ve reçeller de hazırlanır.

Biber, kabak ve patlıcan dolması yada tüm bu sebzelerin kızartması, kavurması hazırlanarak afiyetle tüketilir.

Üstelik bu sebzeler ile birlikte yemek hazırlamak oldukça basittir. Bu şifalı sebzeler çok kısa sürede pişme özelliğine sahiptir. Tabii bu lezzetli yemekleri oluşturmanın yanında bu sebzeler ile hastalıklardan da korunabilirsiniz. Hastalıkları önler, şifa dağıtırlar. Peki bu sebzelerin içinde yer alan patlıcan dolması tarifi nasıldır, bu leziz ve şifalı dolma nasıl yapılır, yapılışı nasıldır? Bu enfes dolmanın iç malzemeleri tarifi için hangi malzemeler kullanılmalıdır?

Patlıcan Dolması Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan


• 1 su bardağı pirinç


• 2-3 adet soğan


• 2 yemek kaşığı salça


• Yarım demet maydanoz


• 3-4 diş sarımsak


• 2 adet domates


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı


• 1 çay kaşığı tuz


• 
  1 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber


• 1 çay kaşığı nane


• 1 çay kaşığı kekik
  


• 1 çay kaşığı kimyon
  

Patlıcan Dolması Tarifi

• Bu lezzetli dolma tarifi için öncelikle patlıcan bitkilerinin baş kısımları kesilerek, çizgili şekilde aralıklı olarak soyulur. Yıkandıktan sonra enine ortadan ikiye bölünür ve iç kısımları çay kaşığı yardımı ile temizlenir. Bu şekilde bir kaba su konularak bekletilir.


• Başka bir kapta 1 su bardağı pirinç temizlenerek güzelce yıkanır.


• 2 yada 3 adet soğanın kabukları temizlenir ve yıkanarak pirincin üzerine küp şeklinde doğranır.


• Soğanların üzerine iki yemek kaşığı salça da eklenir.


• Yarım demet maydanoz yıkanarak küçük küçük pirinç ve soğanların üzerine kıyılır.


• 3-4 diş sarımsak da temizlenip yıkanarak küçük küçük diğer malzemelerin üzerine doğranır.


• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane, kekik ve kimyon da diğer malzemelerin üzerine eklenir. Ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.


• Oyduğunuz patlıcan içlerine hazırladığınız harcı ağzına kadar dolu olmayacak şekilde doldurunuz. Eğer harcı çok doldurursanız pirinçler su alarak şişeceği için taşabilir. Bu da kötü bir görüntü oluşturur. Bu yüzden çok fazla iç malzemesi doldurmayınız.


• 
  Domatesler yıkanarak patlıcan dolması için kapak şeklinde dolmaların ağzına kapatılır. Afiyet olsun.

İşte patlıcan dolması hazırlamak bu kadar basittir. İsterseniz dolmaya kıyma da ekleyebilirsiniz. Kıymalı dolma sevenler pirinç ile birlikte iç malzemesi hazırlarken kıymayı da ilave eder. Bu tamamen sizin tercihinize bağlıdır. Bu lezzetli dolmaları isterseniz ikindi çaylarında bile yiyebilirsiniz. Misafirleriniz de bu dolmalara bayılacaktır. Patlıcan gibi kabak ve biber dolmaları için de aynı iç malzemeleriyle dolma hazırlayabilirsiniz.

Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Kabak Salatası Tarifi

Misafirler geldiğinde hemen hemen tüm hanımların iki ayağı bir pabuca girer. Hele ki gelen misafirler geleceklerini son anda haber verdilerse telaş ikiye katlanır. Tabii bir de özel misafirler geleceği zaman birkaç çeşit yemek yapılır, salatalar, mezeler, pilavlar ve çeşit çeşit soslar hazırlanır. Kabak salatası, yoğurtlu mor lahana salatası, haydari, patates salatası gibi salatalar misafirlere hazırlanarak afiyetle tüketilen salatalar arasındadır.

Üstelik bu leziz ve şifalı salataların hazırlanışları da oldukça pratiktir. Salataların hazırlanması için gerekli malzemeler de oldukça azdır. Bu yönüyle hem ucuz hem de lezzetli bir salatayı kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Tabii bu salataların harika tatları yanında hastalıkları önleme ve hastalıklardan koruma gibi özellikleri de vardır. Peki tüm bu salataların ve soğuk mezelerin arasında yer alan kabak salatası tarifi, yapılışı ve yapımı nasıldır, bu şifalı salatanın malzemeleri nelerdir?

Kabak Salatası Malzemeleri

• 2 adet kabak


• 5 kaşık yoğurt (tüm kabakların üzerini örtmeli)


• 2 yemek kaşığı mayonez


• Yaklaşık bir avuç ceviz içi


• 3-4 diş sarımsak
  


• 3 yemek kaşığı sıvıyağ


• Yarım demet dereotu yada maydanoz
  


• 1 çay kaşığı tuz

Kabak Salatası Yapılışı

• Öncelikle kabak sebzelerinin kabukları soyulur ve iyice yıkanırlar. Yıkandıktan sonra öncelikle bir tabağın içine rendelenir. 


• Rendelendikten sonra suları süzülerek bir tavanın içine alınır.


• 
  Tavanın içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilerek kabaklar orta ateşte kavrulmaya başlanır.


• Başka bir kaseye 5 kaşık yoğurt konur. Yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı mayonez ilave edilerek yoğurt ile mayonez güzelce çırpılır. Bu esnada yoğurt ve mayonezi derince bir kasede çırpmanız iyi olacaktır.


• Yoğurt ve mayonezin içine bir avuç ceviz içinin yarısı küçük küçük parçalanarak serpilir ve çırpılmaya devam edilir.


• Az miktarda dereotu ve maydanoz da yıkanır ve yoğurtla hazırlanan karışımın içine küçük küçük kıyılarak doğranır. Şahsen ben pek fazla dereotu sevmediğim için az miktarda ilave ediyorum. Maydanozun miktarını daha fazla tutuyorum. Bu miktarlar aslında tamamen sizin damak tadınıza kalmış durumdadır. Dereotu ve maydanozu da ilave ettikten sonra da yoğurtla iyice karıştırın.


• 1 çay kaşığı tuz da karışıma ilave edilerek iyice çırpılır.


• Siz bu yoğurtlu karışımı hazırlarken öte yandan kavurduğunuz kabak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.


• Bir süre soğuduktan sonra üzerine hazırlanan yoğurt ve mayonezli karışım dökülerek güzelce yaydırılır.


• 
  Son olarak kabak salatası hazırlamak için yoğurdun üzerine kalan ceviz içi serpilir. İsteğe bağlı olarak bir parça dereotu da koyularak güzel bir görünüm elde edilebilir.

İşte kabak salatası tarifi ve yapımı bu kadar kolaydır. Siz de çok fazla zaman harcamadan pratik bir şekilde misafirlerinize bu leziz salatayı hazırlayabilirsiniz. Üstelik malzemeleri de oldukça kolay bulunacak malzemelerdir. Özellikle yaz aylarında kabak bitkilerini pazarlarda ve manavlarda bolca gördüğümüz günlerde bu şifalı sebze ile birlikte harika yemekler, dolmalar ve salatalar hazırlayabilirsiniz.

Kabak Salatası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Yağmurlu havalarda, soğuk havalarda hemen eve gidip içimizi ısıtacak bir şeyler yemek veya içmek isteriz. Sıcacık çaylar, çorbalar içilince içimiz ısınır, dışarıda üşüdüğümüzü unuturuz. Domates çorbası, yoğurtlu yayla çorbası, brokoli çorbası, kereviz çorbası, kırmızı mercimek çorbası, tavuk çorbası gibi lezzetli çorbalar ile içimiz ısınır. Dışarıdan eve geldikten sonra bu enfes çorbaları içerek şifa bulmaya çalışırız. Ayrıca bu çorbalar sayesinde yalnızca içimizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıklardan da korunuruz.

Kış aylarındaki soğuk günlerde herkesin de bildiği gibi soğuk algınlığı, balgam, grip, nezle ve hatta sinüzit de başlıca en sık yakalanılan hastalıklar arasındadır. Bu sıcak çorbalar sayesinde bu tip kış hastalıklarından korunmak da oldukça kolaydır. Ayrıca çok çeşitli bitki çayları ile de bu soğuk kış hastalıklarından korunabiliriz. Isırgan çorbası ve çayı, ıhlamur çayı, adaçayı, böğürtlen çayı gibi şifalı çaylar ile de hastalıklardan korunabilir, hastalıkları önleyebiliriz. Peki tüm bu çorbalar arasında bulunan brokoli çorbası tarifi nasıldır, bu şifalı ve pratik çorba basıl yapılır, nasıl hazırlanır ve malzemeleri nelerdir?

Brokoli Çorbası Malzemeleri

• 1 adet brokoli


• 2 adet orta boy soğan
  


• 2 adet orta boy patates


• 1 adet orta boy havuç
  


• 2 yemek kaşığı krema


• 1 çay kaşığı tuz


• Aldığı kadar su

Brokoli Çorbası Tarifi

Bu şifalı sebzeyi yemeğini yaparak tüketebilir yada çiğ şekilde yiyebilirsiniz. Buharda pişirebilir yada kısa süre ocakta kaynatabilir, daha sonra tüketebilirsiniz. Ayrıca bu şifalı çorba yani brokoli çorbası da pek çok kişi tarafından tercih edilen bir çorba çeşididir. Şifası bol olan bu çorbayı kolaylıkla pişirebilir ve ardından tadını çıkarabilirsiniz. Bizde sizler için brokoli çorbası tarifi yazısını da yazımıza eklemek istedik. Çorbayı hazırlamak oldukça kolaydır.

• Bu leziz çorbayı hazırlamak için öncelikle soğanın kabuklarını soyun. Yıkadığınız soğanları küp küp tencereye doğrayın.


• Soğanlardan sonra brokoli bitkisini çiçek şeklinde ayırın. Ve ayırdıktan sonra yıkayarak tencereye çiçek şeklinde soğanların üzerine ekleyin.


• Havucun ve patateslerin kabuklarını soyun. Güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra tenceredeki diğer malzemelerin üzerine havuç ve patatesleri de çok büyük olmayacak şekilde doğrayarak ekleyin.


• Tencereye tüm bu sebzelerin üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve sebzeleri haşlayın.


• Haşlanan sebzeleri blendırdan yada kevgirden geçirin.


• Daha sonra kevgirden geçirdiğiniz sebzeleri tekrar tencereye koyun ve 2 yemek kaşığı kremayı da sebzelerin üzerine tencereye ilave edin.


• 
  Son olarak 1 çay kaşığı tuzu da tencereye ekleyin.


• 15 dakika kadar daha sebzeleri kaynatmaya devam edin. Sonra brokoli çorbasını ocaktan alın.

İşte bu şifalı ve lezzetli çorbayı hazırlamak bu kadar kolaydır. Sizde akşam yemeğinde ne pişirsem diye düşünmeyin. Bu sıcacık ve leziz çorbayı kısa sürede hazırlayın ve sevdiklerinizin içini ısıtın. Brokoli çorbası aynı zamanda oldukça da pratik bir çorbadır. Çok kısa sürede çok fazla uğraşmadan özellikle kısıtlı zamanlarda bu şifalı çorbayı hazırlayabilirsiniz.

 

Brokoli Çorbası Tarifi

Kereviz Çorbası Tarifi

Sıcacık çorbalar özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtır. Kış aylarındaki buz gibi havalarda, dışarıdan eve gelindiğinde içecek sıcak bir çorba yada bir çay ararız. Sıcak bir tavuk suyuna çorba, domates çorbası, kereviz çorbası, yayla çorbası, ezogelin çorbası ve daha birçok çeşitli çorba herkes tarafından afiyetle tüketilir. Ardından da sıcacık çaylar içilir ve dışarıdaki soğuk havanın etkisi biraz olsun bastırılmış olur. Tabii bu çorbaların içimizi ısıtmak dışında vücudumuz için de birçok faydası vardır. Başlangıçta hastalıkları önlemek ve oluşacak hastalıklardan korunmak için bire birdir.



 

Özellikle kış aylarında, soğuk günlerde grip, nezle, öksürük ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan bu çorbalar sayesinde korunabiliriz. Tüm bu çorbaların arasında anılan kereviz çorbasının da vücudumuz için birçok faydası var yararı vardır. Peki vücut için birçok faydası olan kereviz çorbası tarifi, yapılışı ve yapımı nasıldır? Bu şifalı çorbanın malzemeleri nelerdir?

Kereviz Çorbası Malzemeleri

• 1-2 adet kereviz


• 2 adet soğan


• 2 adet orta boy havuç
  


• 2 adet orta boy patates


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1 çay kaşığı tuz


• Yarım çay kaşığı karabiber


• 7 bardak ılık su

Kereviz Çorbası Tarifi

• Öncelikle 2 adet soğanın kabukları temizlenir. Soğanlar tencereye rendelenir. Rendelenen soğanların üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir. Soğanlar yağ ile birlikte kavrulmaya başlanır.


• Soğanlar kavrulurken, kereviz sapları ve baş kısımları temizlenerek yıkanır.


• Arkasından patateslerin ve havuçların da kabukları soyulur ve patatesler ile havuçlar da yıkanır.


• Havuçlar, patates ve kereviz rendelenir.


• Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra  kereviz sapları soğanların üzerine doğranır.


• 
  Kereviz saplarıyla birlikte rendelenen diğer malzemeler de soğanların üzerine eklenir.


• Tüm malzemeler kavrulmaya devam edilir.


• İyice kavurduktan sonra 7 bardak ılık su da tencereye eklenir. Ilık su ile birlikte malzemeler de güzelce pişirilir.


• Eklenen suyun üzerine son olarak 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave edilir.


• Çorbanız piştikten sonra kırmızı mercimek çorbasında olduğu gibi çorbanızı kevgirden geçirin. Bu sayede sade bir çorba elde edeceksiniz.


• Tabii çorbanızı süzmek yada süzmemek sizin tercihinizdir. Çorbanızı süzmeyip içindeki taneler ile birlikte de servis edebilirsiniz.


• İşte bu şifalı ve leziz çorbanın tarifi ve yapılışı bu kadar kolaydır. Afiyet olsun.

Bu enfes çorba bu kadar pratiktir ve bu kadar az malzemeyle pişirilir. Ayrıca pişirilmesi de çok kısa süre alır. Soğuk kış günlerinde içinizin ısınması için bu şekilde şifalı çorbalar hazırlayıp ailenizi mutlu edebilirsiniz. Çocuklarınız için de çorbanın içine ekmek doğrayıp güzel bir yemek hazırlayabilirsiniz. Çorbanın içine doğranan ekmekleri çocukların yemesi daha kolay olacaktır. Ayrıca diğer yandan da kereviz çorbası ile çocuklarınız hastalıklardan korunacak ve şifa bulacaktır.

Kereviz Çorbası Tarifi

Pırasa Faydaları Nelerdir?

Akşam yemeklerinde ne pişireceğim diye bayanlar sürekli düşünür. Sebze yemekleri, tavuk, balık, köfte ve bakliyat yemekleri severek tüketilir. Tabii bakliyat ve çeşitli sebzeler  ile çok çeşitli ve lezzetli yemekler yapılabilir. Karnabahar, pırasa, ıspanak ve lahana gibi sebzelerin kızartma, sulu yemek, haşlama yada turşu gibi çok çeşitli yiyecekleri hazırlanır. Bakliyatlar arasında bulunan fasulye, nohut, mercimek ile de harika tatlar elde edilebilir. Tabii bu bitkiler ile harika yemekler hazırlanırken diğer taraftan da vücudunuzu hastalıklardan koruyabilirsiniz. Hastalıkların önlenmesinde, bazı hastalıklardan kurtulma da bu bitkiler oldukça büyük fayda ve yarar sağlar. Pırasa da bu şekilde oldukça faydaları ve yararlı bir bitkidir. Bu şifalı bitki ile birlikte hem akşam yemeklerinde harika tatlar elde edecek hem de hastalıklardan korunacaksınız. Haydi hanımlar, akşam yemeğinde ne pişireceğinizi düşünmeyin. Bu şifalı bitkiyi ister pişmiş şekilde isterseniz salata şeklinde tüketebilirsiniz. Peki bu şifalı bitkinin faydaları yani pırasa faydaları nelerdir, ne gibi yararları ve şifası vardır?

Pırasa Faydaları ve Yararları

Latince adı allium porrum olan bu şifalı ve faydalı bitki yemek ve salata gibi farklı şekillerde tüketilebilir. Farklı iklimlerde kolaylıkla yetiştirilebilir. Kış aylarında pazarlara çıkan ve tüketilen bir bitkidir. Soğana yakın bir bitkidir. Salatalarda soğan gibi hafif acı bir tat verebilir.Peki bu şifalı bitkinin faydaları ve yararları nelerdir?

• Bu şifalı bitki yüksek oranda lif, vitamin, karbonhidrat ve protein içerir.


• Sindirimi ve hazmı kolaylaştırması, rahat sindirim sağlaması pırasa faydaları arasındadır. Bu özelliği ile sindirim sistemine büyük fayda sağlar.


• 
  Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle kabızlık sorununu önler, rahat ve kolay dışkılamayı sağlar.


• Obeziteden yakınan kişiler rahatlıkla bu şifalı bitkiyi tüketebilir. Özellikle diyet yemeklerinin içinde pırasa bitkisi oldukça fazla miktarda kullanılabilir.


• 
  Zayıflamak mı istiyorsunuz? Kilo verememekten mi yakınıyorsunuz? Bu şifalı bitki ile kolayca kilo verebilirsiniz. Diyet listenize bu bitkiyi ekleyebilirsiniz.


• Solunum sistemi için de faydalıdır.


• Böbrekler ve karaciğer için de büyük fayda sağlar.


• Soğuk algınlığı, öksürük, grip, nezle, bronşit ve balgam gibi rahatsızlıkların önlenmesine, bu hastalıklardan korunmaya yardım eder.


• Kan dolaşımını düzenler.


• Kolesterolün dengelenmesine yardım eder.


• Damar sertliği rahatsızlığını önler.


• İştahın açılmasına yardım eder. Özellikle taze pırasa tüketirseniz, iştahınız açılır ve daha fazla yemek yeme isteği duyarsınız.


• İdrar söktürür.


• Sinüzit gibi rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olur.


• Gut hastalığına karşı da faydalıdır.


• 
  Anemi yani kansızlığa iyi gelmesi de pırasa faydaları arasındadır.


• İyi bir folik asit kaynağıdır.


• Prostat kanseri ve kolon kanseri için de fayda sağlar.


• Kandaki şeker seviyesini düzenlemeye yardım eder.

Pırasa Zararları ve Yan Etkileri

• Bilinen büyük bir zararı yoktur. Fakat herşey gibi pırasa bitkisinin de fazlası zarardır. Aşırı miktarda tüketilmemelidir.

Pırasa Faydaları Nelerdir?

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Baharatlar yemeklerin vazgeçilmezleri arasındadır. Baharatlar sayesinde yemekler farklı bir tat ve lezzet kazanır. Kekik, kimyon, karanfil, karabiber, kırmızıbiber gibi baharatlar sayesinde dolma, köfte gibi yemekler harika tatlar kazanır. Yemekler tat kazanırken diğer taraftan vücudumuz da şifasına kavuşur. Baharatlar sulu yemeklere de lezzet kazandırır. Misafirleriniz geldiği zaman hazırlanan köfte, dolma, çorba ve diğer sulu yemeklerin içine eklenir. Özellikle yayla çorbası, tavuk çorbası gibi çorbalar baharatlar olmadan hazırlanmaz ve masada yemeden öncede bu leziz çorbalara çeşitli baharatlar eklenir. Karabiber, kırmızıbiber ise özellikle mantar yemeği, köfte, kıyma ile yapılan yemekler gibi yemeklere bolca ilave edilir. Cacık ise nane eklenmeden tüketilmez. Nane cacığa enfes ve ferah bir tat kazandırır. Karanfil de yemeklere tat katan bu baharatlar arasındadır. Aşure yapılırken bile mutlaka ilave edilir. Tabii yemeklere eklenen bu şifalı baharatın sağlık için vücut için de birçok faydası vardır. Peki karanfil faydaları nelerdir, nelere iyi gelir ve şifa sağlar?

Karanfil Faydaları ve Yararları

Leziz baharatlar vücudumuza da oldukça fazla fayda ve yarar sağlar. Bu baharatlar hastalıkların önlenmesine de yardım eder. Karanfil de bu baharatlar arasındadır. Latince adı syzygium aromaticum olan bu şifalı bitki oldukça keskin bir kokuya sahiptir. Dünya üzerinde birçok ülkede, yani dünya mutfağında çok çeşitli şekillerde kullanılır. Hafif acı, mayhoş bir tadı vardır.

• Kış aylarının son günlerindeyiz. Baharın gelmesiyle birlikte havalar bazen güneşli, bazense yağmurludur. Bizse bazen ince kıyafetler, bazense kalın kıyafetler giyeriz. İşte bu yüzden de sık sık soğuk algınlığı, öksürük ve grip gibi hastalıklara yakalanırız. Grip, nezle ve balgam gibi rahatsızlıkların şifası yine bu bitkidedir. Bu şifalı bitki sayesinde kışın sık sık yakalandığınız hastalıklara karşı koruma sağlayacaksınız.


• Mide rahatsızlığınız mı var? Mide rahatsızlıklarına iyi gelmesi de karanfil faydaları arasındadır.


• Mide bulantısı ve kusma gibi rahatsızlıklara karşı da bu şifalı bitki kullanılabilir. Bu şekilde mide bulantısı da önlenmiş olur.


• 
  İshal tedavisinde de kullanılır. İshale karşı kabızlık yapıcı etkisi vardır.


• Zaman zaman ağızda oluşan yaralar herkesin canını sıkar. Ağız yaralarına karşı çok çeşitli yöntemler uygulanır. Bu şifalı bitkiyle ağız yaralarınızın geçmesini de sağlayabilirsiniz.


• Yaşlanmaktan mı korkuyorsunuz? Yaşlanmamak, genç kalmak için çok çeşitli kremler, losyonlar mı kullanıyorsunuz? O zaman bu şifalı bitkiyi bolca tüketmelisiniz. Bu şifalı bitki sayesinde daha uzun süre genç kalabilir, daha geç yaşlanabilirsiniz.


• Kan dolaşımını arttırmaya yardım eder.


• Herkes tarafından bilinen başka bir özelliği ise ağız kokularını gidermesidir. Özellikle sarımsak yada soğan gibi keskin kokulu yiyecekler yedikten sonra ağza birkaç diş karanfil atılır ve ağız kokusu önlenmeye çalışılır. Halk arasında da bu özelliği sıkça bilinir.


• Ayrıca diş eti kanamalarına da iyi gelir. Diş ağrılarına karşı da fayda sağlar.


• Kolesterolü düzenler.


• Bağışıklık sistemini güçlendirir.


• 
  Yapılan araştırmalara göre bu şifalı bitki aynı zamanda afrodizyak etkisi de gösterir. Yani cinsel isteği arttırıcı etkisi vardır.


• Kas ağrıları, eklen ağrıları için de karanfil yağı kullanabilirsiniz.


• Sindirimi düzenleyici etkisi de vardır. Hazımsızlığa karşı da kullanılabilir.


• Stresle başa çıkmanıza, stresi yenmenize yardım eder.

Karanfil Zararları Nelerdir?

• Karanfil faydaları yanında zararları da olabilir. Özellikle yağı hamile ve emziren bayanlara zarar verebilir.


• Tabii ki her zaman bahsettiğimiz gibi herşeyin fazlası zarardır. Hiçbir bitkiden gereğinden fazla tüketilmemelidir. Bu şifalı bitkiyi de gereğinden fazla tüketmemelisiniz.

Karanfil Faydaları Nelerdir?

Sinüzit Bitkisel Tedavi

Rahat uyumak, rahat nefes almak herkesin istediği şeydir. Uyandıktan sonra nefes alamamak, baş ağrısı çekmek, uyandıktan sonra sersem gibi olmak tüm günün berbat geçmesine neden olur. Bu durumlar neden oluyor, neden tüm gününüz berbat geçiyor diye düşünüyorsanız, elbette tüm bu olanların belirli sebepleri vardır. Sinüzit denilen hastalık işte tüm bu nedenlerin sebebidir. Baş ağrıları, baş dönmeleri, tansiyonun aniden düşmesi veya yükselmesi tabii ki herkesin dengesini bozar. Kimi zaman iş yerinde rahat çalışamaz hale gelirsiniz. Bazen rahatça düşünemez, sağlıklı kararlar alamazsınız. İşte tüm bunların tedavisi için bir süre çareler aranır. Tabii ki bitkisel çareler en sağlıklı olan yöntemler arasındadır. Peki sinüzit bitkisel tedavisi nedir? Bu hastalık için ne gibi çareler bulunabilir, neler yapılabilir?

Sinüzit Bitkisel Tedavisi

Sürekli burun akıntısı, şiddetli baş ağrısı, tansiyon düşmesi veya tansiyon yükselmesi ve tüm bunlara bağlı halsizlik, bitkinlik gibi rahatsızlıklar sinüzit belirtileri arasındadır. Sizin de bu belirtilerde görülen rahatsızlığınız varsa ve kendinizi gerçekten sersemlemiş, bitkin şekilde hissediyorsanız bu rahatsızlığınızı tedavi etmelisiniz. Eğer rahatsızlığınız çok ilerlediyse, kendiniz çok kötü hissediyorsanız mutlaka bir doktora başvurmalısınız. Fakat rahatsızlığınız için bitkisel, doğal tedavi yöntemleri araştırıyorsanız yani sinüzit bitkisel tedavisi için yapmanız gerekenler tabii ki vardır.

• Okaliptüs yağı bu hastalığın tedavisinde rahatça kullanılabilir. Okaliptüs yağı ile hazırlanan buhar solunursa sinüslerin temizlenmesine ve rahat nefes almaya neden olur. Sinüslerin temizlenmesiyle rahat bir soluk alabileceksiniz.


• Sinüslerinizin temizlenmesi ve horlamadan, rahatça nefes alabilmek için 1 çay kaşığı ısırgan otu ve 1 çay kaşığı sarı kantaron bitkisini bir cezveye koyun. Üzerine 1 yada 1,5 bardak su ekleyin ve kaynatın. Hazırlanan suyu bir gece bekletin ve ertesi gün bu suyu süzün. Süzülen suyu burnunuza çekin yada damla şeklinde kullanın. Zamanla işe yaradığını fark edeceksiniz.


• 
  Civanperçemi ve papatya bitkilerini de yukarıdaki şekilde kullanabilir ve kendinize bitkisel olarak doğal yollarla damla hazırlayabilirsiniz.


• Papatya yağı da buhar şeklinde hazırlanır ve solunursa sinüzit için fayda sağlanabilir. Şifalı bitkiler sayesinde bu rahatsızlığın çözümünü bulmak kolaydır. Fakat 3-5 dakika arasında buhar solunmalıdır. Daha uzun süre solumak zarar verebilir.


• 
  Sarımsak da antibakteriyel özelliğe sahiptir ve bu hastalık için kullanılabilir. 3 diş sarımsağı kabukları soyulur ve yıkanır. Sarımsakların üzerine 4 adet karanfil eklenir. İki bardak kaynar su sarımsak ve karanfillerin üzerine eklenir. Son olarak da bir çay kaşığı elma sirkesi karışıma ilave edilir. Bu karışımın buharı buruna çekilir. 3-4 gün aynı tedaviye devam edilir.


• Sigara içilen ortamda bulunmamanız da sizin yararınıza olacaktır. Sigara dumanı sinüziti olanları rahatsız edecek ve zarar verecektir. Bu yüzden mümkün olduğunca kendinizi sigara dumanından koruyun ve sigara içilen ortamda bulunmayın.

Sinüzit İçin Gargara

• Artık sabahları nefes alamamaktan, burnunuzdaki etlerin şişmesinden ve bu nedenle oluşan baş ağrılarından bıktıysanız sinüzit bitkisel tedavisi için oldukça basit bir gargara uygulayabilir ve rahat bir nefes alabilirsiniz.


• Bu gargarayı uygulamak oldukça pratik, basit ve ucuzdur. Öncelikle bir çay bardağına su doldurun.


• Suyun içine bir çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.


• Tuzu ve karbonatı ekledikten sonra çay kaşığı ile suyu karıştırın.


• Hazırlanan suyu burnunuza çekerek, gelen suları ağzınızdan tükürün.


• Mideniz bulanabilir, fakat sabretmeye çalışın. Sinüslerinizin boşalması için bu gargara oldukça basit ve şifalıdır.

İşte bu pratik gargara ile sinüzit hastalığından kurtulabilir ve rahat bir nefes alabilirsiniz. Artık bu hastalığı dert etmeyin, bitkisel ve doğal çözümler sayesinde baş ağrılarından, baş dönmelerinden kurtulun.

Sinüzit Bitkisel Tedavi

Mercimek Köftesi Tarifi

Misafirler geleceği zaman hanımlar ne hazırlayacaklarını düşünür. Fırında mis gibi börekler, harika kokan kekler ve lezzetli salatalar hazırlanır. Patates salatası, kısır, mercimek köftesi, makarna salatası gibi salatalar hazırlanarak afiyetle yenir. Üstelik bu salataları hazırlamak oldukça pratik ve kolaydır. Bu salataların şifası da oldukça yüksektir. Vücut için birçok faydası vardır ve hastalıkları önlemede yardımcı olur. Ayrıca misafirler de bu pratik salataları çok sever. Kadınların altın günlerinde, ikindi çayların bu salatalar oldukça meşhurdur. Misafir geldiği zaman bu leziz salatalardan hazırlanır.

Salataların yanında da kekler, börekler, pastalar, kurabiyeler hazırlanır. Tüm bu yiyeceklerin yanında hazırlanan çay da herkesin içini ısıtır. Peki bu leziz yiyeceklerin arasında yer alan mercimek köftesi nasıl hazırlanır, tarifi, yapımı ve yapılışı nasıldır?

Mercimek Köftesi Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 su bardağı ince bulgur
  


• 2 yemek kaşığı salça


• 2 adet soğan


• 2-3 adet taze soğan (isteğe bağlı)


• Yarım demet maydanoz
  


• 3 yemek kaşığı zeytinyağı


• 2 çay kaşığı tuz


• 2 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kırmızı biber yada pul biber


• 1 çay bardağı sıcak su


• 1 adet limon veya yarım çay bardağı limon suyu


• 1 demet marul

Mercimek Köftesi Tarifi ve Yapılışı

• Bu leziz köftenin yapılışı için öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek yıkanır ve bir tencereye konur. Tenceredeki kırmızı mercimek üzerine 4 bardak kadar su eklenerek haşlanır.


• Tencere ocakta haşlamaya konulduğu sırada 2 adet kuru soğanın kabukları soyulur ve soğanlar güzelce yıkanır. 2-3 adet taze soğan da temizlenerek yıkanır. Taze soğan eklemek sizin isteğinize bağlıdır. İsterseniz taze soğanlar yerine küçük bir adet daha kuru soğan ekleyebilirsiniz.


• Yıkanan soğanlar yemeğe doğrar şekilde küp küp bir tavaya doğranır. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir. Zeytinyağının üzerine 2 yemek kaşığı salça da eklenir.


• Soğanlar, salça ve yağ ile birlikte güzelce kavrulur. Soğan ve salçaların üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökülür ve iyice kavrulmaya devam edilir.


• Bu arada haşlanan mercimek üzerine bulgurlar da eklenir. Bulgurların da yumuşaması ve hafifçe pişmesi sağlanır. Fakat bulgurlar son anda eklenmelidir, çok fazla ocakta kalmamalıdır.


• Ocaktan alınan malzemeler kendini çekmesi için bir yerde bekletilmelidir.


• 
  Tavada pişirdiğiniz soğan ve salçaları bulgurların üzerine ekleyin.


• Maydanozları oldukça ince bir şekilde diğer malzemelerin üzerine kıyın.


• 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber yada pul biber de mercimek köftesi malzemelerinin üzerine eklenir.


• Son olarak tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğurularak köfte şekline getirilir.


• Marul yıkanır ve bir tabağa dizilir.


• Hazırlanan köfteler marullara sarılarak ve üzerine limon sıkılarak yenir. Afiyet olsun.

İşte bu harika mercimek köftesi tarifi hazırlamak bu kadar pratik ve kolaydır. Üstelik lezzeti yüzünden herkes tarafından sevilerek yenir. Sizde düşünmeden misafirleriniz için bu leziz yiyeceği hazırlayın ve zevkle tüketin.

Mercimek Köftesi Tarifi

Havuç Tatlısı Tarifi

Tatlılar hemen hemen herkesin vazgeçilmezleri arasındadır. Çikolatalı, sütlü, kremalı, cevizli, fındıklı ve tarçınlı gibi çeşitleriyle herkesin sevdiği farklı bir tür tatlı vardır. Akşam yemeklerinden sonra yemeğin üzerine çay yada asitli içecekler ile birlikte afiyetle tüketilir. Televizyon izlerken, muhabbet ederken yada herhangi bir sohbetin yanında severek tüketilir. Havuç tatlısı, incir tatlısı, elma tatlısı, ayva tatlısı severek tüketilen ve herkes tarafından pratik bir şekilde yapılan tatlılar arasındadır. Pratik olmaları ve kolayca hazırlanmaları tercih sebeplerini arttırır. Tabii bir tatlının az malzemeyle hazırlanması da tercih edilme sebepleri arasındadır. Misafir geleceği zaman hanımların iki ayağı bir pabuca girer. Hem lezzetli, herkesin seveceği tatlılar, kekler hazırlamak isterken hem de malzemeleri az olan, daha az masraflı yiyecekler hazırlamak isterler. İşte havuç tatlısı da malzemesi az olan, kolayca bulunabilen ve çok fazla masraflı olmayan bir tatlı çeşididir. Hem de herkes tarafından afiyetle yenir. Top şeklinde hazırlanması tatlıya bir farklılık katar ve ilgi çeker. Küçük top şeklinde bir tatlı olduğu için ayrıca kolayca yenilebilir. Peki havuç tatlısı tarifi nasıldır, nasıl hazırlanır, yapımı ve yapılışı nasıldır?

Havuç Tatlısı Malzemeleri

• 6 adet havuç


• 2,5 su bardağı toz şeker


• 1 paket petibör bisküvi


• 5 adet ceviz
  


• 2 tatlı kaşığı tarçın veya hindistan cevizi
  

Havuç Tatlısı Nasıl Hazırlanır?

• 
  6 adet havuç kullanılarak hazırlanan bu nefis tatlı yapımında öncelikle 6 adet havuç güzelce yıkanarak rendelenir.
  


• 2,5 su bardağı toz şeker ile bir tencerede 20 dk. kadar pişirilir.


• Malzemeler piştikten sonra 1 paket petibör bisküvisi küçük parçalar şeklinde kırılır. Kırıldıktan sonra pişen karışıma ilave edilir.


• 5 adet cevizin kabukları kırılır ve temizlenir. Temizlenen ceviz parçaları küçük parçalara ayrılarak karışıma eklenir.


• Ayrıca 2 tatlı kaşığı tarçın da ilave edilerek tüm malzemelerin içine karıştırılır.


• Bu karışım ceviz büyüklüğündeki toplar şeklinde hazırlanır ve tarçına bulanır. İsteğe göre tarçın yerine hindistan cevizi de kullanılabilir. Hindistan cevizine bulanırsa da tatlı harika bir tat kazanabilir.


• 
  Hazırlanan toplar bir tepsiye dizilerek buzdolabında 30 dk. bekletilerek havuç tatlısı soğuk servis edilir.
  

İşte bu pratik ve lezzetli tatlıyı hazırlamak bu kadar kolaydır. Üstelik bu tatlı kısa sürede pişmesi nedeniyle de size zaman kazandırır. Aniden misafirleriniz gelir, kısa sürede nasıl leziz bir tatlı hazırlarım diye korkmayın. Bu lezzetli tatlıyı kolaylıkla ve pratik bir şekilde hazırlayın ve misafirlerinize sunun. Ayrıca bu tatlı oldukça şifalıdır. Ceviz, tarçın gibi oldukça şifalı bitkiler içermesi sebebiyle vücut için birçok faydası vardır. Ayrıca hastalıkları önlemeye de yardım eder. Hafif olması, kolay sindirilmesi sebepleriyle gencinden yaşlısına birçok kişi korkmadan düşünmeden bu şifalı tatlıyı tüketebilir. Özellikle ceviz beynin çalışmasına etki eder ve hafızayı kuvvetlendirir. Konsantrasyonu arttırır. Haydi hanımlar misafirlerinize eşinize ne tatlısı yapacağınızı düşünmeyin. Kolay, pratik, leziz ve şifalı olan havuç tatlısı tarifini uygulayın ve sevdiklerinizi sevindirin.

Havuç Tatlısı Tarifi

Patlıcan Oturtma Tarifi

Akşam yemekleri tüm aile bireylerinin evde olduğu ve hep birlikte aynı masaya oturulan yemektir. Bu nedenle de akşam yemeklerine tüm hanımlar özen gösterir.Hemen hemen herkesin sevdiği yemekleri yapmaya çalışır ve tüm aile bireylerini mutlu etmeye çabalarlar. Yoğurtlu yemekler, kıymalı yada tavuklu yemekler hemen hemen herkesin sevdiği yemekler arasındadır. Patlıcan, biber, taze fasulye, kabak hemen hemen herkesin sevdiği yiyecekler arasındadır. Bu sebzeler ile hazırlanan yemekler birçok kişi tarafından afiyetle yenir. Önümüzdeki yaz aylarında bu sebzeleri manavlarda, marketlerde ve pazarlarda sıklıkla göreceğiz. Birçok yerde bu şifalı sebzeleri kolay bir şekilde bulabileceğiz. Patlıcan oturtma, musakka, közleme, salata, yoğurtlu kızartma ve daha birçok şekilde tüketilebilen bir sebzedir. Bu kadar çok şekilde tüketilmesi, onun çokça ve sıklıkla tercih edilmesine de neden olur.

Peki birçok şekilde tüketilen, herkes tarafından sevilen yemekler arasında olan patlıcan oturtma tarifi nasıldır, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Patlıcan Oturtma Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patlıcan


• 250-300 gram kıyma


• 3 adet orta boy soğan
  


• 3 adet orta boy biber


• 2 adet orta boy domates


• 3 diş sarımsak
  


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1 çay kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kırmızıbiber


• 1 çay kaşığı nane
  


• 1 çay kaşığı kekik


• 1 çay kaşığı kimyon


• 2 yemek kaşığı salça


• 2 bardak sıcak su

Patlıcan Oturtma Yapılışı

• Patlıcanların başlarını keserek kalın çizgili olacak şekilde kabuklarını aralıklı olarak soyun ve güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra bir kap içerisine tuzlu su koyun. Orta kalınlıkta dilimleyerek suyun içine doğrayın ve bir müddet bekletin.


• 
  Patlıcan tuzlu suda beklerken, kıymayı alın orta büyüklükte bir tavanın içine koyun.


• Soğanların kabuklarını soyun, güzelce yıkayın. İster rondoda soğanları kıyın, isterseniz küp küp kıymanın üzerine doğrayın.


• Biberleri yıkayarak küp şekilde kıymanın ve soğanların üzerine doğrayın. Domatesleri de aynı şekilde yıkayarak kabuklarını soyun ve tavadaki diğer malzemelerin üzerine küçük küçük doğrayarak ilave edin.


• 
  2 yemek kaşığı yağı da tavaya ekleyin. Kıyma fazla yağlı ise 1 yemek kaşığı yağ ilave etmenizi öneririz.


• Son olarak belirtilen ölçüde tuz, karabiber, kırmızıbiber, nane, kekik ve kimyon baharatlarını da tavadaki malzemelerin üzerine ekleyin.


• Tavadaki malzemeleri orta ateşte pişirin.


• Kıyma diğer malzemeler ile birlikte tavada pişerken, doğranan patlıcan parçaları sudan alınır ve süzülür. Süzdükten sonra başka bir tavada yada tencerede yağda kızartılır.


• Bir fırın tepsisine yada kalın cam bir borcam içine öncelikle patlıcan oturtma için kızartılan patlıcanlar bir sıra dizilir. Hazırlanan kıyma üzerine serilir ve her yere gelecek şekilde yayılır.


• Son olarak üst sıraya tekrar patlıcanlar dizilir.


• Bir küçük kapta 2 bardak sıcak suda 2 yemek kaşığı salça ezilir ve tepsiye gezdirilerek dökülür.


• Tepsi 150 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.


• İşte yemeğimiz hazır, afiyet olsun.

Patlıcan Oturtma Tarifi