Hanımlar genellikle her gün yemek pişirdikleri için, bazen ne pişireceklerini bilemezler. Bir gün sebze grubundan bir yemek pişirirlerse, başka bir gün bakliyat yada tavuk, köfte gibi yiyecekler pişirirler. Örneğin haftanın birkaç günü lahana, pırasa, karnabahar yada brokoli gibi sebze yemekleri pişirirken arada birkaç gün nohut, mercimek yada kuru fasulye pişirilir. Arada da et grubu ürünlerinden lezzetli tavuk, köfte yada balık pişirilir. 
Özellikle bakliyat yemekleri yani mercimek, kuru fasulye gibi yemeklerin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı yada soslu bir makarna yapılır. Bir de cacık, piyaz yada çoban salatası gibi salatalar yapılırsa o akşam yemeğini herkes afiyetle tüketir. Tabii bu bakliyatların sağlık açısından da birçok yararı ve faydası vardır. Özellikle bu bakliyat grubu bitkilerin arasında bulunan nohut faydaları oldukça fazladır. Peki lezzetle ve afiyetle tüketilen nohut faydaları nelerdir, sağlık için ne gibi yararları vardır ve hangi hastalıkların önlenmesine yardım eder?
Nohut Faydaları ve Yararları Nelerdir?
Latince adı cicer arietinum olan bu şifalı bitki sağlık açısından oldukça faydalı bir bitkidir. Özellikle ülkemizde İç Anadolu bölgesinde bolca tüketilir. Anadolu bölgesinde bolca yetiştirilir. Kış aylarında yemeği hemen hemen herkes tarafından sıklıkla pişirilir. Çok az yerde farklı renkte ve farklı boylarda yetiştirilenleri vardır. Tabii en meşhur kullanılan alanlarından biri leblebi yapımıdır. Nohut, leblebinin ana maddesidir. Leblebi birçok kişi tarafından severek tüketilir. Ayrıca zayıflamak amacıyla da kullanılır. Mide bulantısını önleyici etkisi de vardır.
- Bu şekilde bakliyatların düzenli tüketilmesi öncelikle şeker hastalığı yani diyabet gibi rahatsızlıkları önler.
Bağırsakta bulunan zararlı bakterilerin gelişmesini engeller, aksine yararlı bakterilerin gelişimine katkıda bulunması da nohut faydaları arasındadır.
- Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
- Kolon kanseri başta olmak üzere, daha birçok farklı kanser türüne karşı koruma sağlar.
- Bol miktarda lif içeriği vardır.
- Kilo verememekten mi yakınıyorsunuz? Zayıflamak istiyor fakat bir türlü fazla kilolarınızdan kurtulamıyor musunuz? İşte bu durumda bu şifalı bakliyatı tüketerek fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi leblebi ile de diyet yapabilir, kilo verebilir ve zayıflayabilirsiniz.
- Uzun süre tok hissetmenizi sağlayıcı özelliği vardır. Bu bakliyatı tüketince uzun süre acıkmazsınız, açlık hissetmezsiniz.
- İçerdiği fosfor nedeniyle kemik ve dişlerin yapısına katkıda bulunur. Kemik ve dişlerin güçlenmesine yardım eder.
Mutluluk hormonlarına etki ederek, mutlu ve huzurlu hissetmenize katkı sağlar. Yani depresyonu engellemeye yardım eder.
- Büyümeye ve sağlıklı gelişime katkı sağlar.
- İyi bir enerji kaynağıdır.
- Kolesterolü düzenler.
- Yüksek oranda kalsiyum, lif, potasyum, magnezyum, çinko ve demir içerir.
- Osteoporoz yani kemik erimesini engellemesi de nohut faydaları arasındadır.
Nohut Zararları ve Yan Etkileri
- Fazla miktarda tüketilirse bağırsaklarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
- Mide rahatsızlıkları olanlar da çok fazla nohut tüketmemelidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder