Kabak Salatası Tarifi

Misafirler geldiğinde hemen hemen tüm hanımların iki ayağı bir pabuca girer. Hele ki gelen misafirler geleceklerini son anda haber verdilerse telaş ikiye katlanır. Tabii bir de özel misafirler geleceği zaman birkaç çeşit yemek yapılır, salatalar, mezeler, pilavlar ve çeşit çeşit soslar hazırlanır. Kabak salatası, yoğurtlu mor lahana salatası, haydari, patates salatası gibi salatalar misafirlere hazırlanarak afiyetle tüketilen salatalar arasındadır.

Üstelik bu leziz ve şifalı salataların hazırlanışları da oldukça pratiktir. Salataların hazırlanması için gerekli malzemeler de oldukça azdır. Bu yönüyle hem ucuz hem de lezzetli bir salatayı kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Tabii bu salataların harika tatları yanında hastalıkları önleme ve hastalıklardan koruma gibi özellikleri de vardır. Peki tüm bu salataların ve soğuk mezelerin arasında yer alan kabak salatası tarifi, yapılışı ve yapımı nasıldır, bu şifalı salatanın malzemeleri nelerdir?

Kabak Salatası Malzemeleri

• 2 adet kabak


• 5 kaşık yoğurt (tüm kabakların üzerini örtmeli)


• 2 yemek kaşığı mayonez


• Yaklaşık bir avuç ceviz içi


• 3-4 diş sarımsak
  


• 3 yemek kaşığı sıvıyağ


• Yarım demet dereotu yada maydanoz
  


• 1 çay kaşığı tuz

Kabak Salatası Yapılışı

• Öncelikle kabak sebzelerinin kabukları soyulur ve iyice yıkanırlar. Yıkandıktan sonra öncelikle bir tabağın içine rendelenir. 


• Rendelendikten sonra suları süzülerek bir tavanın içine alınır.


• 
  Tavanın içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilerek kabaklar orta ateşte kavrulmaya başlanır.


• Başka bir kaseye 5 kaşık yoğurt konur. Yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı mayonez ilave edilerek yoğurt ile mayonez güzelce çırpılır. Bu esnada yoğurt ve mayonezi derince bir kasede çırpmanız iyi olacaktır.


• Yoğurt ve mayonezin içine bir avuç ceviz içinin yarısı küçük küçük parçalanarak serpilir ve çırpılmaya devam edilir.


• Az miktarda dereotu ve maydanoz da yıkanır ve yoğurtla hazırlanan karışımın içine küçük küçük kıyılarak doğranır. Şahsen ben pek fazla dereotu sevmediğim için az miktarda ilave ediyorum. Maydanozun miktarını daha fazla tutuyorum. Bu miktarlar aslında tamamen sizin damak tadınıza kalmış durumdadır. Dereotu ve maydanozu da ilave ettikten sonra da yoğurtla iyice karıştırın.


• 1 çay kaşığı tuz da karışıma ilave edilerek iyice çırpılır.


• Siz bu yoğurtlu karışımı hazırlarken öte yandan kavurduğunuz kabak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.


• Bir süre soğuduktan sonra üzerine hazırlanan yoğurt ve mayonezli karışım dökülerek güzelce yaydırılır.


• 
  Son olarak kabak salatası hazırlamak için yoğurdun üzerine kalan ceviz içi serpilir. İsteğe bağlı olarak bir parça dereotu da koyularak güzel bir görünüm elde edilebilir.

İşte kabak salatası tarifi ve yapımı bu kadar kolaydır. Siz de çok fazla zaman harcamadan pratik bir şekilde misafirlerinize bu leziz salatayı hazırlayabilirsiniz. Üstelik malzemeleri de oldukça kolay bulunacak malzemelerdir. Özellikle yaz aylarında kabak bitkilerini pazarlarda ve manavlarda bolca gördüğümüz günlerde bu şifalı sebze ile birlikte harika yemekler, dolmalar ve salatalar hazırlayabilirsiniz.

Kabak Salatası Tarifi