Mercimek Köftesi Tarifi

Misafirler geleceği zaman hanımlar ne hazırlayacaklarını düşünür. Fırında mis gibi börekler, harika kokan kekler ve lezzetli salatalar hazırlanır. Patates salatası, kısır, mercimek köftesi, makarna salatası gibi salatalar hazırlanarak afiyetle yenir. Üstelik bu salataları hazırlamak oldukça pratik ve kolaydır. Bu salataların şifası da oldukça yüksektir. Vücut için birçok faydası vardır ve hastalıkları önlemede yardımcı olur. Ayrıca misafirler de bu pratik salataları çok sever. Kadınların altın günlerinde, ikindi çayların bu salatalar oldukça meşhurdur. Misafir geldiği zaman bu leziz salatalardan hazırlanır.

Salataların yanında da kekler, börekler, pastalar, kurabiyeler hazırlanır. Tüm bu yiyeceklerin yanında hazırlanan çay da herkesin içini ısıtır. Peki bu leziz yiyeceklerin arasında yer alan mercimek köftesi nasıl hazırlanır, tarifi, yapımı ve yapılışı nasıldır?

Mercimek Köftesi Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek


• 1 su bardağı ince bulgur
  


• 2 yemek kaşığı salça


• 2 adet soğan


• 2-3 adet taze soğan (isteğe bağlı)


• Yarım demet maydanoz
  


• 3 yemek kaşığı zeytinyağı


• 2 çay kaşığı tuz


• 2 çay kaşığı karabiber


• 1 çay kaşığı kırmızı biber yada pul biber


• 1 çay bardağı sıcak su


• 1 adet limon veya yarım çay bardağı limon suyu


• 1 demet marul

Mercimek Köftesi Tarifi ve Yapılışı

• Bu leziz köftenin yapılışı için öncelikle 2 su bardağı kırmızı mercimek yıkanır ve bir tencereye konur. Tenceredeki kırmızı mercimek üzerine 4 bardak kadar su eklenerek haşlanır.


• Tencere ocakta haşlamaya konulduğu sırada 2 adet kuru soğanın kabukları soyulur ve soğanlar güzelce yıkanır. 2-3 adet taze soğan da temizlenerek yıkanır. Taze soğan eklemek sizin isteğinize bağlıdır. İsterseniz taze soğanlar yerine küçük bir adet daha kuru soğan ekleyebilirsiniz.


• Yıkanan soğanlar yemeğe doğrar şekilde küp küp bir tavaya doğranır. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir. Zeytinyağının üzerine 2 yemek kaşığı salça da eklenir.


• Soğanlar, salça ve yağ ile birlikte güzelce kavrulur. Soğan ve salçaların üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökülür ve iyice kavrulmaya devam edilir.


• Bu arada haşlanan mercimek üzerine bulgurlar da eklenir. Bulgurların da yumuşaması ve hafifçe pişmesi sağlanır. Fakat bulgurlar son anda eklenmelidir, çok fazla ocakta kalmamalıdır.


• Ocaktan alınan malzemeler kendini çekmesi için bir yerde bekletilmelidir.


• 
  Tavada pişirdiğiniz soğan ve salçaları bulgurların üzerine ekleyin.


• Maydanozları oldukça ince bir şekilde diğer malzemelerin üzerine kıyın.


• 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber yada pul biber de mercimek köftesi malzemelerinin üzerine eklenir.


• Son olarak tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğurularak köfte şekline getirilir.


• Marul yıkanır ve bir tabağa dizilir.


• Hazırlanan köfteler marullara sarılarak ve üzerine limon sıkılarak yenir. Afiyet olsun.

İşte bu harika mercimek köftesi tarifi hazırlamak bu kadar pratik ve kolaydır. Üstelik lezzeti yüzünden herkes tarafından sevilerek yenir. Sizde düşünmeden misafirleriniz için bu leziz yiyeceği hazırlayın ve zevkle tüketin.

Mercimek Köftesi Tarifi